把握人的“火候”比把握茶的“火候”更重要。
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把握人的“火候”比把握茶的“火候”更重要。
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“掌握火候，把握分寸”的哲学依据是（ ）。
A.质和量的统一 B.肯定和否定的相互渗透 C.矛盾统一性和斗争性的相互连接 D.内容和形式的相互转换
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“掌握火候，把握分寸”的哲学依据是：
A.质和量的统一 B.肯定和否定的相互渗透 C.矛盾同一性和斗争性的相互连接 D.内容与形式的相互转换
答案
“把握火候”“注意分寸”“适可而止”强调在实践中应把握()。
A.适度原则 B.重点论原则 C.两点论原则 D.永恒发展原则
答案
“把握火候”“注意分寸”“适可而止”强调在实践中应把握（ ）。
A.适度原则 B.重点论原则 C.两点论原则 D.永恒发展原则
答案
所谓“注意分寸”，“把握火候”“适可而止”都是要求在实践中坚持科学的原则
答案
用运清炒法火候很重要，炒黄一般火候的掌握（）。
A.文火或中火 B.中火或武火 C.慢火或文火 D.文火或武火
答案
广州人注重火候，根据食材的不同，火候有哪些分类
答案
广州人注重火候，根据食材的不同，火候有哪些分类
答案
一般闽南乌龙茶各品种产品对于特级茶要求火候轻微。
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一般闽南乌龙茶各品种产品对于特级茶要求火候轻微（）
火候：
火候的三要素之一是火候的（）
火候的条件、表现形式和本质是火候的（）
掌握火候
何谓火候？
所谓谈判节奏，指主持人应掌握谈判火候，而谈判火候的实质是时机与条件的掌握（）
什么是火候？
“火前嫩，火后老，唯有骑火品最好”是指炒茶火候。
“火前嫩，火后老，唯有骑火品最好”是指炒茶火候（）
原料的质地是决定烹调火候的重要因素。
煎药的火候应
火候通常是指（）。
精加工干燥，分为（）火候。
煎药时的火候应该：（）
火爆腰花的火候是（）
香酥两可靠火候
煎药时的火候应该（）
火候具体运用上应注意的问题之一是：火候均匀、成熟一致、（）。
制作清汤的火候要求是（）。
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