油脂氢化

油脂双键越多氢化越易发生，产物种类也越复杂。 在油脂氢化过程中，如何避免反式脂肪酸的产生？ 油脂氢化是放热反应，不需要催化剂的参与。 食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出的含量 4.4食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出（）的含量。 油脂的氢化可在高温无催化剂条件下进行，实际生产中就是这样进行的。 纯氧禁配是可燃性物质，如碳氢化合物、油、润滑油脂（） 食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中需要标示出反式脂肪（酸）的含量（） 油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸增多而单不饱和脂肪酸减少。（） 油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸增多而单不饱和脂肪酸减少。 （ ） 油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸增多而单不饱和脂肪酸减少。（）   氢化不仅会影响油脂中的必需脂肪酸，还会影响某些维生素，从而降低它们在体内的活性（） 食品配料中含有或生产过程中使用了氢化或部分氢化油脂的预包装食品，除能量和核心营养素外，还应在其营养成分表中标注含量 将氢化可的松21-OH用醋酸成酯，得到醋酸氢化可的松。相比氢化可的松，醋酸氢化可的松的特点不包括（）。 写出氢化液氢化效率的测定步骤 氢化可的松（） 氢化可的松（）。 二氧化碳灭火系统可用于扑救氢化钾、氢化钠等金属氢化物火灾。（） 二氧化碳灭火系统可用于扑救氢化钾、氢化钠等金属氢化物火灾。（） 二氧化碳灭火剂可用于扑救氢化钾、氢化钠等金属氢化物火灾。（）