关于动物性蛋白，下列哪种说法是正确的（）
A. 蛋类营养价值优于其它动物性蛋白
B. 日常饮食中，应以进食红肉（猪
C. 建议健康成人每日进食两个鸡蛋
D. 禽畜肉类的脂肪酸多为饱和脂肪酸
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关于动物性蛋白，下列哪种说法是正确的（）
A.蛋类营养价值优于其它动物性蛋白 B.日常饮食中，应以进食红肉（猪 C.建议健康成人每日进食两个鸡蛋 D.禽畜肉类的脂肪酸多为饱和脂肪酸
答案
关于动物性食物,说法正确的是( )
A.鱼类,脂肪含量相对较低,且含有较多的不饱和脂肪酸 B.肥的畜肉，脂肪含量较多，能量密度低 C.鱼类、脂肪类含量较低，且含有较多的饱和脂肪酸 D.有些鱼类富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA） E.动物性食物，应首选禽类
答案
关于动物性蛋白质饲料的营养特点，下列说法错误的是（）
A.蛋白质含量高，品质好 B.富含钙及有效磷，且比例好 C.不含粗纤维，消化率低 D.富含多种微量元素及维生素A、D E.12
答案
以下关于动物性食物中毒的说法，正确的是（）。
A.河豚鱼毒素是神经毒，中毒者有嘴舌发麻，头晕等神经系统症状，死亡率很高 B.河豚鱼毒素集中在卵巢 C.死了的海鱼 D.吃死的蟹和甲鱼发生的食物中毒属于氰化物中毒
答案
动物性蛋白和豆类蛋闩属于优质蛋白。
A.对 B.错
答案
蛋白饮料可分为动物性蛋白饮料和（）。
答案
动物性蛋白和豆类蛋闩属于优质蛋白。（ ）
答案
关于动物性食品食物中毒，下列描述不正确的是
A.有病因食物 B.发病急剧 C.有类似症状 D.有传染性 E.无传染性
答案
详述植物性蛋白饲料与动物性蛋白饲料的异同。
答案
以下哪种动物性食物含脂肪较低（）
A.猪肉 B.牛肉 C.鱼肉 D.鸡肉
答案
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幼儿每日所需蛋白质上，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。()
高脂血症患者应提高动物性蛋白的摄入
动物性蛋白质饲料不含粗纤维
下列对动物性食物中铁的描述，正确的是
动物性蛋白饲料鱼粉的蛋白质营养特点。
下列属于动物性毒素的是（）
奶牛饲料中禁止添加动物性蛋白饲料（）
简述动物性蛋白质饲料的营养特性。
动物性蛋白含有人体______的氨基酸。
膳食中动物性蛋白质与植物性蛋白质的比例应是（）
下列属于动物性食品外源性生物性污染的是
该患儿营养问题的原因是，食物过敏导致动物性食物进食受限，动物性食物是优质蛋白质的主要来源，故膳食缺乏优质蛋白。（ ? ）
膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（）
动物性食物的蛋白质营养价值低。
《动物性水产制品》适用于以鲜、冻动物性水产品为主要原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的水产制品，包括即食动物性水产制品、预制动物性水产制品以及其他动物性水产制品，包括动物性水产罐头食品（）
动物性异物（ ）
关于动物性食品的污染来源错误的是（）。
下列属于高档动物性干制原料的是（）
下列属有毒动物性食物中毒是（）
所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品（）
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