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果冻产品容易出现的质量安全问题有:1)微生物污染;2)超范围、超限量使用食品添加剂;3)标签标识不规范;4)();5)含乳型果冻蛋白质含量不合格。
单选题
果冻产品容易出现的质量安全问题有:1)微生物污染;2)超范围、超限量使用食品添加剂;3)标签标识不规范;4)();5)含乳型果冻蛋白质含量不合格。
A. 凝胶果冻的规格不符合标准要求
B. 可吸果冻的规格不符合标准要求
C. 含乳果冻规格不符合标准要求
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单选题
果冻产品容易出现的质量安全问题有:1)微生物污染;2)超范围、超限量使用食品添加剂;3)标签标识不规范;4)();5)含乳型果冻蛋白质含量不合格。
A.凝胶果冻的规格不符合标准要求 B.可吸果冻的规格不符合标准要求 C.含乳果冻规格不符合标准要求
答案
单选题
实施食品生产许可证管理的酱腌菜产品容易或可能出现的食品质量安全问题除了食品添加剂超范围或超量使用、微生物指标超标,还有__超标()
A.硝酸盐 B.亚硝酸盐 C.防腐剂 D.甜味剂
答案
多选题
豆制品生产加工中容易出现的质量安全问题有()
A.杂菌污染 B.加工中使用非食品原料 C.蛋白质等指标过低 D.选料和清洗
答案
判断题
污染包括微生物、病毒,以微生物污染更常见。
答案
单选题
生物性污染包括微生物、病毒,以微生物污染更常见()
A.正确 B.错误
答案
单选题
污染生乳的微生物有()
A.腐败菌 B.致病菌 C.真菌 D.以上均是
答案
单选题
染包括微生物、病毒,以微生物污染更常见()
A.正确 B.错误
答案
单选题
酱油的卫生问题主要是微生物污染与()
A.工业三废污染 B.昆虫污染 C.化学性污染 D.生霉
答案
判断题
禽类的微生物污染主要有病原微生物和真菌污染。
答案
单选题
不含活微生物的状态,并使其不被微生物污染()
A.消毒 B.灭菌 C.无菌 D.防腐 E.抑菌
答案
热门试题
啤酒中污染微生物常常是以()和()微生物为主
微生物污染食品的主要途径有()。
腌制及烟熏工艺具有杀灭微生物和食物保藏的作用,不会产生食品安全问题。( )
微生物污染是奶类食品的主要卫生问题。
微生物污染水平的控制,对于除菌过滤前非最终灭菌产品微生物限度标准一般为()。
微生物污染水平的控制,对于除菌过滤前非最终灭菌产品微生物限度标准一般为()
微生物污染水平的控制,对于除菌过滤前非最终灭菌产品微生物限度标准一般为()
药剂可能被微生物污染的途径有()
制剂被微生物污染的途径有哪些?
食品中微生物污染的途径有哪些
微生物污染主要包括()
生物性污染主要是指微生物的污染()
生物性污染主要是指微生物的污染()
?微生物包括( )微生物、( )微生物、( )微生物
环境污染的微生物修复所应用的微生物类型包括
食品微生物污染是指食品在加工、运输、贮藏、销售过程中被微生物及其毒素污染。()
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根据对人体的致病能力,将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和()
根据对人体的致病能力,将污染食品的微生物分为直接致病微生物、()和非致病性微生物。
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