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微生物污染是奶类食品的主要卫生问题。
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微生物污染是奶类食品的主要卫生问题。
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微生物污染是奶类食品的主要卫生问题。
答案
判断题
食品最主要的卫生问题是微生物污染和有毒有害物质的污染。
答案
判断题
冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质污染()
答案
单选题
酱油的卫生问题主要是微生物污染与()
A.工业三废污染 B.昆虫污染 C.化学性污染 D.生霉
答案
单选题
食品从业人员常常通过手指上的致病微生物污染食品,主要致病微生物是
A.金黄色葡萄球菌和变形杆菌 B.金黄色葡萄球菌和肠道致病菌 C.大肠埃希菌和痢疾杆菌 D.伤寒杆菌和甲肝病毒 E.肠道链球菌和甲肝病毒
答案
多选题
微生物污染食品的主要途径有()。
A.水 B.空气 C.土壤 D.加工过程
答案
判断题
食品微生物污染是指食品在加工、运输、贮藏、销售过程中被微生物及其毒素污染。()
答案
主观题
污染食品的微生物主要来自:
答案
多选题
微生物污染食品中的加强环境卫生管理的措施有()
A.废弃物进行无害化处理,远离生产场所存放并保持清洁 B.卫生间远离生产区,保持周围卫生 C.污水进行无害化处理,并合理排放 D.做好厂区及周围灭鼠、灭蝇虫工作
答案
单选题
食品的生物性污染主要包括微生物、寄生虫和()
A.细菌 B.细菌毒素 C.昆虫 D.霉菌
答案
热门试题
食品的微生物污染不包括()
预防食品微生物污染的办法()
食品的污染主要包括微生物污染、化学性污染和物理性污染()
奶类主要卫生问题是存在()污染问题。
防止食品被微生物污染的措施()。
污染食品的微生物来源包括哪些?
粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染
()是食品微生物污染的最重要来源。
尽管食品加工企业根据卫生学要求设计的,但是如果不执行适当的卫生操作规程,食品仍有可能被腐败微生物或引起食源性疾病的微生物污染。()
根据对人体的致病能力,将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和()
根据对人体的致病能力,将污染食品的微生物分为直接致病微生物、()和非致病性微生物。
禽类的微生物污染主要有病原微生物和真菌污染。
简述污染食品的微生物来源及途径。
食品中微生物污染的途径有哪些
微生物污染主要包括()
发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品。下列属于发酵食品的是()
如果食品受病原微生物污染,这些微生物就会在食品上大量繁殖并产生毒素,可引起()。
食品微生物污染是指食品在采收、加工、运输、贮藏、销售过程中被()污染。
根据食品微生物污染途径主要加工期间的污染,下面各措施中关键的是()
生物性污染主要是指微生物的污染()
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