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预防丙烯酰胺的摄入量,我们应提倡平衡膳食,减少( 油炸 )和高脂肪食品的摄入,多吃( 水果 )和 ( 蔬菜 )。
判断题
预防丙烯酰胺的摄入量,我们应提倡平衡膳食,减少( 油炸 )和高脂肪食品的摄入,多吃( 水果 )和 ( 蔬菜 )。
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预防丙烯酰胺的摄入量,我们应提倡平衡膳食,减少( 油炸 )和高脂肪食品的摄入,多吃( 水果 )和 ( 蔬菜 )。
答案
单选题
儿童不属于丙烯酰胺的高摄入量群体。()
A.错误 B.正确
答案
单选题
按体重计,儿童丙烯酰胺的摄入量是成人的()倍。
A.0.5 B.1 C.2到3 D.10
答案
主观题
按体重计,儿童丙烯酰胺的摄入量是成人的()倍
答案
单选题
下列减少食物中丙烯酰胺的措施,正确的是。①尽量避免烹调时温度过高②尽量避免烹调时间过长③减少油炸和高脂食品的摄入④平衡膳食,多吃蔬菜水果⑤改进食品加工工艺条件()
A.①②③ B.③④⑤ C.①②③④ D.①②③④⑤
答案
单选题
油炸淀粉类食品时,丙烯酰胺生成量最多的温度为()
A.120℃ B.140℃ C.170℃ D.190℃ E.100℃
答案
单选题
膳食中丙烯酰胺的主要来源()
A.蛋白质含量丰富的食品 B.膳食纤维含量丰富的食品 C.油炸和焙烤的淀粉类食品 D.腌制食品
答案
单选题
根据平衡膳食宝塔,每日成人盐摄入量为()
A.<6克 B.6-8克 C.8-10克 D.>10克
答案
单选题
平衡膳食中食用油的摄入量应该()
A.25 B.5 C.20 D.10
答案
判断题
一些高温油炸的淀粉类食品中能检出丙烯酰胺。
答案
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平衡膳食宝塔中建议每天奶和奶制品的摄入量是
平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是()
中国居民平衡膳食宝塔建议水果的摄入量为()
丙烯酰胺
丙烯酰胺的半数致死量为()。
聚丙烯酰胺和部分水解聚丙烯酰胺分别是()絮凝剂。
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丙烯酰胺在我们的食品中存在非常少见。()
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哪种化合物提供驱动丙烯酰胺和双丙烯酰胺聚合所必需的自由基
提供丙烯酰胺和双丙烯酰胺聚合所必需的自由基的化合物是
膳食营养素参考摄入量包括:推荐摄入量,平均需要量,可耐受最高摄入量,适宜摄入量。
()是中国2005年关于油炸食品丙烯酰胺食品安全危机的主要原因
高温油炸食品中存在着多种食品安全隐患,例如丙烯酰胺的形成。
高温油炸食品中存在着多种食品安全隐患,例如丙烯酰胺的形成()
2016版中国居民平衡膳食宝塔中,水的摄入量为( )
中国居民平衡膳食宝塔中,建议每天蔬菜的摄入量为
华中地区蔬菜摄入量较高,基本符合平衡膳食的要求。
下列哪种化合物提供驱动丙烯酰胺和双丙烯酰胺聚合所必需的自由基
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