标准牛乳中的含脂率为35％。（）

标准奶（FCM）的含脂率为3.4%。 牛乳的酸度是反映牛乳（）和（）的重要指标，牛乳的酸度分为（）和（），（）主要来源于牛乳中的（）（）（），（）酸度来源于牛乳中（） 牛乳中由于含有（），使牛乳的冰点降低。 母乳中哪种营养素高于牛乳母乳中哪种营养素高于牛乳（） 牛乳中黄曲霉毒素M1的标准是（）。 母乳中钙的含量高于牛乳中的含量（） 测定牛乳中的脂肪含量，再结合牛乳的密度，可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指 测定牛乳中的脂肪含量，再结合牛乳的密度，可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指（） 测定牛乳中的脂肪含量，再结合牛乳的密度，可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指 测定牛乳中的脂肪含量，再结合牛乳的密度，可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指 母乳中的酪蛋白含量多于牛乳中的含量。（） 牛乳平均冰点为-0.540℃，若牛乳中掺水，其冰点（ ）。 牛乳中的蛋白包括（） 牛乳中水的含量占（）。 牛乳中有哪些无机成分？ 牛乳中含量最多的是（） 牛乳中的脂肪以为主（） 牛乳的固有酸度主要来源于牛乳中的（）。 人乳中乳糖含量比牛乳高。（　　） 牛乳中的蛋白质分为（）