标准奶（FCM）的含脂率为3.4%。
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标准奶（FCM）的含脂率为3.4%。
A.对 B.错
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将不同含脂率的产奶量换算成含脂率为4%的产奶量的换算公式为（）
A.FCM=0.4M+15F B.FCM=M（0.4+15F） C.FCM=0.4M+F D.FCM=0.4MF
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标准乳的含脂率为（）。
A.4% B.5% C.6% D.7%
答案
标准牛乳中的含脂率为35％。（）
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计算题：今有120kg含脂率为38％的稀奶油，须将其含脂率调整为34％，如用含脂率为0.05%的脱脂乳来调整，则应添加多少脱脂乳？
答案
我国规定消毒乳的含脂率为（），凡不符合标准的乳都必须标准化。
A.2.0％ B.2.5％ C.3.0％ D.3.5％
答案
奶牛所需能量统一用产奶净能来表示，即用相当于1kg含脂4%的标准乳所含产奶净能（）作为一个奶牛能量单位。
答案
鲜奶油根据含脂率的不同，可分为轻奶油和重奶油。清奶油的含脂率一般在（）
A.10％～26％ B.18％～36％ C.26％～46％ D.45％～66％
答案
每次挤乳时,最初挤出的乳中含脂率比最后挤出的乳中含脂率少得多。早晨挤的乳稀,晚上挤的乳稠。
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低脂奶脂肪含量通常为（）
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将含脂率在( )的鲜奶油称为轻质奶油。
减脂、低脂、脱脂奶及其制品适用于哪类人群（）
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可可粉是的粉状制品.它的含脂率低，一般为20％（）
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含脂刚螺菌是：（）
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