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储藏食品必须做到()
单选题
储藏食品必须做到()
A. 防尘
B. 防蝇
C. 防霉
D. 以上都是
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单选题
储藏食品必须做到()
A.防尘 B.防蝇 C.防霉 D.以上都是
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多选题
在食品原料冷冻储藏过程中,要做到( )。
A.食品原料的冷冻储藏温度一般控制在-25℃~-18℃之间为宜 B.将食品原料堆放在地面上或紧靠库壁放置 C.食品可无限期冷冻储存 D.冷冻储藏的食品原料,用塑料袋、塑料薄膜包装紧密 E.在室温下解冻食物
答案
多选题
食品生产经营单位必须做到:()。
A.取得相应资质许可 B.建立自身的食品安全管理制度 C.对监管部门食品抽检要付相应检验费 D.接受监管部门依法实施的监督检查
答案
多选题
食品生产经营单位必须做到()
A.取得相应资质许可 B.建立自身的食品安全管理制度 C.对监管部门食品抽验要付相应的检验费 D.接受监管部门依法实施的监督检查 E.?保健食品经营店
答案
判断题
食品的保质期对储藏条件特别敏感的,应当标注食品的特定储藏条件。
答案
单选题
食品储藏生熟分开是指()。
A.加工后的熟制品应当与食品原料 B.加工后的熟制品与半成品分开存放 C.食品原料或半成品 D.以上都是
答案
单选题
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A.阴冷 B.高温 C.阴冷 D.高温
答案
单选题
冷冻以及冷藏食品,例如:肉类、禽类、鱼类、奶制品、糕点、冷冻食品,必须在抵达_________分钟后运送到厨房进行储藏()
A.30分钟 B.20分钟 C.10分钟
答案
单选题
利用低温来储藏食品的方法是()
A.浓缩 B.干燥 C.冷冻 D.混合
答案
单选题
面点间食品存放必须做到,成品与半成品分开()
A.药物与食品分开 B.小吃与面点分开 C.生熟分开 D.异味品分开
答案
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食品保质期的标示可以以年或月为单位表述,如果食品的保质期与储藏条件有关,应标示食品的特定储藏条件。( )
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