萎凋适度的叶片特点有（）
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萎凋适度的叶片特点有（）
答案
萎凋槽萎凋，一般（）后就可达到萎凋适度，完成鲜叶萎凋。
A.1～2小时 B.3～4小时 C.4～5小时 D.6～10小时
答案
白茶萎凋的方式有:室内自然萎凋、复式萎凋、加温萎凋、人工气候萎凋（）
答案
白茶对的萎凋方式分为室内自然萎凋、复式萎凋、复式萎凋和人工气候萎，其中（）是近年发展起来的最好的萎凋方式
A.室内自然萎凋 B.复式萎凋 C.人工气候萎凋
答案
经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形
答案
萎凋主要分室内自然萎凋与______两种。
答案
下列萎凋方法不属于自然萎凋类型的是（）。
A.萎凋帘萎凋 B.日光萎凋 C.萎凋槽萎凋 D.室内自然萎凋
答案
萎凋槽加温萎凋，萎凋时间控制在（）小时左右，过长或过短，都会给品质造成不良影响。
A.4～6 B.6～8 C.8～10 D.10～12
答案
中国大学MOOC:"萎凋是白茶品质形成的关键工序，下列属于白茶萎凋方式的有：（）。";
答案
工夫红茶初制中，鲜叶萎凋适度时的特征是：叶质柔软，茎脉失水而萎软，叶色由鲜绿变为（）。
A.灰绿 B.黄绿 C.浅绿 D.暗绿
答案
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凤庆生产的工夫红茶萎凋，以（）为主，辅以其它形式的萎凋。
加温萎凋在室内萎凋槽中进行，鼓风机鼓入热风温度（）
制法采用轻萎凋、轻发酵、轻揉捻等是（）工艺特点
制作工夫红茶用萎凋室萎凋时，当室内气温在20℃~24℃时，萎凋室内空气相对湿度应控制在（）
白茶的萎凋工艺（）
（）不属于自然萎凋。
描述白茶萎凋过度，有红茶发酵气的术语是()
采用绿茶加工工艺制作,未经萎凋工序的白茶有（ ）。
各种白茶初加工相仿，特点是（），只有萎凋和干燥两个过程。
影响红茶萎凋的外在因素有（）。
红茶加工的关键工序是萎凋。()
下面哪种茶不属于萎凋茶（）
室内自然萎凋是将鲜叶薄摊在萎凋帘上，一般每平方米摊叶量为（）。
通常广东大叶青萎凋工序所需时间（）
白茶的加工，由萎凋、()2道工序完成。
白茶初制工艺：鲜叶萎凋→揉捻→干燥。
白茶初制工艺：鲜叶萎凋→揉捻→干燥（）
红茶的加工工序分萎凋、揉捻、发酵、干燥。（)
制作工夫红茶用萎凋室萎凋时，当室内相对湿度在60-70%时之间，室内气温以控制在（）为好。
白茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→干燥（）
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