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描述白茶萎凋过度,有红茶发酵气的术语是()
单选题
描述白茶萎凋过度,有红茶发酵气的术语是()
A. 甜香
B. 酵气
C. 鲜纯
D. 失解
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单选题
描述白茶萎凋过度,有红茶发酵气的术语是()
A.甜香 B.酵气 C.鲜纯 D.失解
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判断题
白茶萎凋的方式有:室内自然萎凋、复式萎凋、加温萎凋、人工气候萎凋()
答案
主观题
红茶,属半发酵茶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。()
答案
主观题
红茶的加工工序分萎凋、揉捻、发酵、干燥。()
答案
主观题
中国大学MOOC:"萎凋是白茶品质形成的关键工序,下列属于白茶萎凋方式的有:()。";
答案
判断题
红茶是后发酵茶类,其基本的加工工序是:萎凋→揉捻→发酵→干燥()
答案
单选题
新工艺白茶加工流程为:轻萎凋→→轻发酵→高温快干()
A.轻杀青 B.轻做青 C.轻揉捻 D.轻通风
答案
主观题
白茶的萎凋工艺()
答案
判断题
滇红碎茶是经过萎凋、揉切,发酵和干燥而制成的红茶。( )
答案
单选题
白茶对的萎凋方式分为室内自然萎凋、复式萎凋、复式萎凋和人工气候萎,其中()是近年发展起来的最好的萎凋方式
A.室内自然萎凋 B.复式萎凋 C.人工气候萎凋
答案
热门试题
红茶加工的关键工序是萎凋。()
采用绿茶加工工艺制作,未经萎凋工序的白茶有( )。
白茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→干燥()
凤庆生产的工夫红茶萎凋,以()为主,辅以其它形式的萎凋。
影响红茶萎凋的外在因素有()。
白茶的加工,由萎凋、()2道工序完成。
白茶初制工艺:鲜叶萎凋→揉捻→干燥。
白茶初制工艺:鲜叶萎凋→揉捻→干燥()
采用绿茶加工工艺制作,未经萎凋工序的白茶是( )。
红茶的加工特点是,不杀青破坏茶叶中酶的活性,而以萎凋、发酵来增强酶的活性()
制作工夫红茶用萎凋室萎凋时,当室内气温在20℃~24℃时,萎凋室内空气相对湿度应控制在()
工夫红茶初制中,鲜叶萎凋的目的是()。
萎凋是红茶初制工艺流程的第()道工序
白茶、青茶、红茶类都有萎周,揉捻和干燥工序。
红茶发酵过度会产生()
白茶是不发酵的茶叶,加工过程中不揉捻,仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。
红茶叶底审评时出现(),原因主要有鲜叶老嫩混杂,致使加工不能一致,萎凋、发酵不匀。
红茶叶底审评时出现(),原因主要有鲜叶老嫩混杂,致使加工不能一致,萎凋、发酵不匀
各种白茶初加工相仿,特点是(),只有萎凋和干燥两个过程。
发酵过度的红茶汤色是()色。
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