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众所周知,豆浆必须煮熟后才能吃,是因为没有煮熟的豆浆含有()毒素
单选题
众所周知,豆浆必须煮熟后才能吃,是因为没有煮熟的豆浆含有()毒素
A. 龙葵碱
B. 番茄碱
C. 皂苷
D. 秋水仙碱
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单选题
众所周知,豆浆必须煮熟后才能吃,是因为没有煮熟的豆浆含有()毒素
A.龙葵碱 B.番茄碱 C.皂苷 D.秋水仙碱
答案
单选题
生豆浆要充分煮熟煮透才能食用()
A.正确 B.错误
答案
判断题
煮豆浆时,豆浆产生大量泡沫,表明豆浆已经煮熟。
答案
单选题
煮豆浆时,豆浆产生大量泡沫,表明豆浆已经煮熟()
A.正确 B.错误
答案
单选题
没有煮熟煮透的豆浆会使人发生食物中毒,造成中毒的原因是豆浆中含有:()。
A.植酸 B.胰蛋白酶抑制剂 C.草酸 D.秋水仙碱
答案
主观题
饮用未煮熟的豆浆,造成中毒的因素()
答案
判断题
喝了未煮熟的豆浆会发生食物中毒,因此豆浆中毒属于有毒动植物中毒类型()
答案
判断题
豆浆必须煮熟,注意“假沸”现象。一般豆浆煮开后,再用温火煮5分钟才能食用。加工四季豆必须烧熟煮透,否则易中毒。
答案
判断题
豆浆必须煮熟,注意假沸现象。一般豆浆煮开后,再用温火煮5分钟才能食用。加工四季豆必须烧熟煮透,否则易中毒()
答案
单选题
未煮熟的豆浆中()是容易引起食物中毒的有毒物质
A.龙葵素 B.氢氰酸 C.胰蛋白酶抑制素 D.秋水仙碱
答案
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喝豆浆有五不,即不喝没有煮沸的豆浆;豆浆中不能冲入鸡蛋;不要空腹饮豆浆;不用保温瓶储存豆浆;不要过量饮豆浆。
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