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原辅料的合理配备,不应影响制品的质量、口味及形状。
判断题
原辅料的合理配备,不应影响制品的质量、口味及形状。
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判断题
原辅料的合理配备,不应影响制品的质量、口味及形状。
答案
单选题
原辅料的合理配备不应影响制品的质量、()及形状
A.营养价值 B.口味 C.数量 D.质地
答案
判断题
不合格原辅料让步接收原则,在不影响产品质量及伊利产品形象的原辅料折扣后,可申请让步接收(检验不合格项目的原辅料在生产不急需,采取最快二次采购,能够保障生产的前提下,不进行让步接收。)
答案
判断题
不合格原辅料让步接收原则,在不影响产品质量及伊利产品形象的原辅料折扣后,可申请让步接收(检验不合格项目的原辅料在生产不急需,采取最快二次采购,能够保障生产的前提下,不进行让步接收。)()
答案
单选题
制品所撒的辅料,如果不能( )或影响制品造型及色泽,都不应选用。
A.突出制品风味特色 B.美化制品
答案
单选题
合理配备的原料、辅料不仅能制作出高质量的成品,也能最大限度地满足制品的()
A.口味要求和生理要求 B.质量要求和感官要求 C.质量要求和生理要求 D.色彩要求和感官要求
答案
主观题
原辅料
答案
多选题
为保证原辅料的合理替换和选择,要充分估计到()。
A.供应商数量 B.供应商关系 C.原辅料供应弹性 D.原辅料供应互补性 E.交通运输费用
答案
多选题
影响产品质量的主要因素发生变更时必须进行确认或验证,比如原辅料、与药品直接接触的包装材料,还有()
A.生产设备 B.生产环境 C.生产工艺 D.检验方法
答案
单选题
原辅料贮存期内,如发现对质量有不良影响的特殊情况,应当进行()。
A.目测 B.检查 C.复验 D.销毁
答案
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原辅料留样的意义
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