相关试题
换一换
有些品牌的奶油在加工使用之前需()解冻。
A.在温水中解冻 B.在热水中解冻 C.在室温下 D.在恒温冰箱内解冻
答案
（）植物脂奶油在使用之前必须放在室温下解冻。
答案
需冷冻的奶油在打发之前，应放在()解冻24～28小时以上。
A.-4～0℃冰箱 B.0～4℃冰箱 C.5～10℃冰箱 D.10～15℃冰箱
答案
鲜奶油的解冻温度为（），储存冷冻温度为（）。
答案
（）一般在使用之前必须要先经过解冻
A.动脂性奶油 B.植脂性奶油 C.黄油 D.人造奶油
答案
植脂奶油从冷冻室内取出后，待温度升至℃，完全解冻后方能进行打发（）
A.9～12 B.4～8 C.0～4 D.一5～O
答案
使用微波解冻方法的，解冻后的食品原料应被（）加工制作
A.等待10min B.稍等片刻 C.立即
答案
冷冻熟食品应彻底解冻后食用。（）
答案
木材在进行加工使用之前，应预先将其干燥至含水达（）
A.纤维饱和点 B.平衡含水率 C.标准含水率
答案
木材在进行加工使用之前，应预先将其干燥至含水达()。
A.纤维饱和点 B.平衡含水率 C.标准含水率 D.最小含水率
答案
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牛冷冻精液解冻后活力在0.3以上才能使用（）
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