油发粉丝的成品特点是（）、酥脆、色洁白

大煮干丝的成品特点是：色泽美观、干丝洁白、（）、汤汁浓厚、味鲜可口。 滑炒里脊丝的主要成品特点是：色泽洁白、质（）、味鲜咸、芡汁紧亮。 那个产品的特点是”细嫩酥脆优质美味“（） 膏状类护肤品的特点是，色泽洁白、（）。 发粉脆浆是用（）使成品起发 油爆肚的成品特点是：汁芡紧而亮，味清鲜，质感（）。 常色之特点是________、________。病色之特点是________、________。 常色的特点是________，________；病色的特点是________，________。 干炸响铃的风味特点是：色泽金黄，外酥脆里鲜嫩，形似响铃。 发粉脆浆是用面种使成品起发。 回锅肉的成品特点是：色泽红亮，口味（），肥而不腻，略有油汁。 发粉脆浆是用发酵粉使成品起发。 常色的特点________、________；病色的特点是________、________。 干烧菜的成品特点是：色泽红亮、质地酥烂、口味咸鲜辣回甜、菜肴吐油（油汁）不勾芡。 刷油烙的成品特点是：皮面香脆，内里柔软有弹性，色泽金黄，似虎皮的花斑状（） 刷油烙的成品特点是皮面香脆，内里柔软有弹性，色泽金黄，似虎皮的花斑状（） 过油的原则是原料应分别下锅，要求成品表面酥脆的应该复炸，体积大的原料应趁热下锅。要根据不同菜肴对色的要求采用不同的油。 冷水面团的特点是色泽洁白、爽滑筋道、有弹性、韧性、()。 要求成品表面酥脆，必须在旺油中炸，炸的时间不宜太长，防止久炸时原料的（）大量溢出。 自发粉的特点有（）