样品总糖含量如以蔗糖计算，则最后乘以系数（）。
A. 1.05
B. 0.95
C. 1.10
D. 1.15
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样品总糖含量如以蔗糖计算，则最后乘以系数（）。
A.1.05 B.0.95 C.1.10 D.1.15
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样品总糖含量如以蔗糖计算，则最后乘以系数（）
A.1.05 B.0.95 C.1.10 D.1
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某样品经水解后，其还原糖含量（以葡萄糖计）为20.0%，若换算为淀粉，则其含量为（）若换算为蔗糖，则其含量为（）
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答案
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A.1.0 B.6.25 C.0.95 D.0.14
答案
需要单纯测定食品中蔗糖量，可分别测定样品水解前的还原糖量以及水解后的还原糖量，两者之差再乘以校正系数（），即为蔗糖量
A.1.0 B.6.25 C.0.95 D.0
答案
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答案
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答案
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利用蛋白质系数计算粗蛋白含量时对不同的生物样品都一样（即为6.25）（）
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