多选题

一个顾客将薯条退回,并投诉薯条湿软的且半生不熟。在你解决了这个投诉后,你将立即采取哪些行动去找到问题的原因?(选出所有正确答案)()

A. 检查油温。
B. 检查并确保油位是正确的。
C. 检查薯条装袋区的温度。
D. 确保薯条炸制时,完成了整个烹调时间

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多选题
一个顾客将薯条退回,并投诉薯条湿软的且半生不熟。在你解决了这个投诉后,你将立即采取哪些行动去找到问题的原因?(选出所有正确答案)()
A.检查油温。 B.检查并确保油位是正确的。 C.检查薯条装袋区的温度。 D.确保薯条炸制时,完成了整个烹调时间
答案
多选题
一个顾客将所点的薯条退回说“这些薯条口感不好,而且它们都冷掉了,都黏在一起,上面还有很多胡椒粉”。(如下图)导致这一问题发生的原因是什么?(选出所有正确答案)()
A.炸炉壁上积起了碳层,因此炸炉应该需要做冷水浸泡。 B.应该检测薯条炸油,确保油是在可接受的颜色范围内。 C.我们不会在薯条上撒胡椒粉,所以这个顾客只想得到免费的食物。 D.产区员工没有正确地使用薯条质量控制计时器。 E.在烹制过程中,薯条没有在30秒时摇篮
答案
单选题
半生不熟的涮羊肉不宜吃的原因是( )
A.容易感染上旋毛虫病或引起食物中毒 B.易引起过敏 C.不宜被人体消化 D.味道不好
答案
单选题
半生不熟的涮羊肉不宜吃的最主要原因是()
A.容易感染上旋毛虫病或引起食物中毒 B.易引起过敏 C.味道不好 D.不宜被人体消化
答案
单选题
吃生或半生不熟的猪肉,可感染下列哪种寄生虫()
A.蛔虫 B.丝虫 C.鞭虫 D.链状带绦虫 E.肥胖带绦虫
答案
多选题
顾客投诉说薯条是冷的,造成此问题的原因是什么?(选出所有正确答案)()
A.薯条是点单后装袋的。 B.薯条很久前就预先装袋了。 C.薯条没有正确地在薯条工作站轮替。 D.薯条在装袋区存放了不到7分钟
答案
单选题
薯条炸制过程中,__秒后开始薯条摇篮?()
A.5 B.10 C.15 D.30
答案
单选题
薯条∶土豆
A.爆米花∶玉米 B.蔬菜∶粮食 C.沙拉∶水果 D.红酒∶高粱
答案
单选题
“你的薯条摇篮方式很正确”属于哪种反馈方式?()
A.开放式 B.封闭式 C.赞赏性 D.建设性
答案
多选题
薯条包装规格()
A.小薯:80±5克 B.中薯:115±5克 C.大薯:135±5克
答案
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当你在晚上准备打烊的时候,你注意到薯条损耗桶中废弃薯条的数量比平常多了很多。你会采取什么行动,了解在你的班次上薯条高损耗的原因,从而帮助你今后的班次中尽量减少损耗?(选出所有正确答案)() 如果你拿到了一袋饼干或者薯条,在意识到之前,你是否会把它们吃光() 一盒巧克力派12.5元,一袋薯条4.6元,小花买了一盒巧克力派和3袋薯条一共()元。 一盒巧克力派12.5元,一袋薯条4.6元,小花买了一盒巧克力派和3袋薯条一共()元 汉堡包和炸薯条是互补物品。如果汉堡包降价,炸薯条的需求就会增加 顾客向你反映产品品质问题(薯条软和生菜黄等),我们正确的做法是?() 汉堡包和炸薯条是互补品,一般情况下,如果汉堡包降价,炸薯条的需求就会增加 喜欢吃汉堡、薯条和可乐() 近年来,当人体食用带有管圆线虫的半生不熟制品后,易出现肺炎等病症,其带虫原料最常见的是() 他不喜欢吃炸马铃薯条。 薯条烹调出炉__秒内加盐,加盐__克?() 一份薯条为130g,炸制时间为() 汇集产品需在_____内完成,产品排列整齐,酱料配比正确,logo 应_______ 顾客,薯条应放在远离_______的方向() (报关编码)冷冻薯条(用油半炸处理过) 炸薯条应使用液体的油炸专用油。 薯条炸制__分钟,在装袋区保存__分钟?() 请问在美国,哪种滑雪技术被称为“薯条”() 油温在 之间适合用于炸制薯条() 当口头表扬、甜甜圈、炸薯条能够达到同一等级的强化效能,你会优先使用() 顾客购买的商品,送货师傅没有送货上门,称找不到顾客的地址,将货物放在了一个顾客找不到的地方要求顾客自提,且态度恶劣,顾客在线投诉,我们接到顾客投诉的时候,如何处理合适()
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