彻底加热食品是预防食物中毒的关键控制点，应怎样做（）
A. 彻底加热可灭杀食物内部的病原体
B. 加热至食品所有部位的温度达到100℃
C. 加热至食品所有部位的温度达到70℃以上
D. 冷冻的肉鱼家禽等原料必须彻底解冻后再加热
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彻底加热食品是预防食物中毒的关键控制点，应怎样做（）
A.彻底加热可灭杀食物内部的病原体 B.加热至食品所有部位的温度达到100℃ C.加热至食品所有部位的温度达到70℃以上 D.冷冻的肉鱼家禽等原料必须彻底解冻后再加热
答案
预防细菌性食物中毒的关键控制点（）
A.避免污染 B.控制时间 C.控制温度 D.控制加工量 E.清洗和消毒
答案
下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点（）
A.避免熟食品在加工 B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度 C.控制好熟食的存放时间，尽量当餐食用 D.食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工
答案
下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点（）
A.避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染 B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度 C.控制好熟食的存放时间，尽量当餐食用 D.食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工
答案
预防食物中毒的关键控制环节包括（）
A.去除食品中的有害物质 B.避免交叉污染 C.控制加工温度 D.控制加工和贮存时间
答案
简述预防食物中毒的关键控制环节包括什么
答案
简述预防食物中毒的关键控制环节包括哪些
答案
简述预防食物中毒的关键控制环节包括哪些
答案
简述预防食物中毒的关键控制环节包括什么
答案
关键控制点做拥有（）。
A.防止危害 B.消除危害 C.把危害减少到可接受水平 D.减少危害
答案
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为了预防食物中毒，显著降低食物中毒等食源性疾病的危险，在食用熟食前应当彻底再加热熟食品。（）
为了预防食物中毒，显著降低食物中毒等食源性疾病的危险，在食用熟食前应当彻底再加热熟食品（）
预防沙氏南属食物中毒可加热食品,其深部温度达（）上,持续时间15min以上
控制食物中毒关键点
控制食物中毒关键点
关键控制点必须控制的是显著危害，一个关键控制点可控制多个显著危害，多个关键控制点可控制一个显著危害。（）
控制食物中毒的关键点
关键控制点
关键控制点：（）。
预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度达（）以上，持续时间15min以上
预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度可达以上，持续时间15min以上（）
关键控制点为（）.
为了预防这种食物中毒的发生，食物食用前须彻底加热，一般应为
怎样预防食物中毒？（）
怎样预防食物中毒？
危害分析和关键控制点的英文缩写是危害分析和关键控制点的英文缩写是（）
1关键控制点（CCP）是
危害分析关键控制点是（ ）。
为预防这种食物中毒的发生，剩余食物食前须彻底加热，一般应为
为预防这种食物中毒的发生，剩余食物食用前须彻底加热，一般应为
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