材料
夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经l6—36小时全部恢复，经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭
为了预防这种食物中毒的发生，食物食用前须彻底加热，一般应为
A. 100℃加热5分钟
B. 100℃加热10分钟
C. 100℃加热20分钟
D. 100℃加热30分钟
E. 100℃加热1小时
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为了预防这种食物中毒的发生，食物食用前须彻底加热，一般应为
A.100℃加热5分钟 B.100℃加热10分钟 C.100℃加热20分钟 D.100℃加热30分钟 E.100℃加热1小时
答案
为预防这种食物中毒的发生，剩余食物食用前须彻底加热，一般应为
A.100℃加热5分钟 B.100℃加热10分钟 C.100℃加热20分钟 D.100℃加热30分钟 E.100℃加热1小时
答案
为预防这种食物中毒的发生，剩余食物食前须彻底加热，一般应为
A.100℃加热5分钟 B.100℃加热10分钟 C.100℃加热20分钟 D.100℃加热30分钟 E.100℃加热1小时
答案
为了预防食物中毒，显著降低食物中毒等食源性疾病的危险，在食用熟食前应当彻底再加热熟食品。（）
答案
为了预防食物中毒，显著降低食物中毒等食源性疾病的危险，在食用熟食前应当彻底再加热熟食品（）
答案
受污染的食物外观上没有改变，但是食用后发生食物中毒，这一般属于（）
A.沙门氏菌食物中毒 B.葡萄球菌食物中毒 C.肉毒杆菌食物中毒 D.副溶血性弧菌食物中毒
答案
食用河豚鱼发生食物中毒是因为（）。
A.河豚鱼腐败变质 B.河豚鱼含有的组胺 C.河豚鱼中有毒金属 D.河豚鱼含有的毒素 E.河豚鱼受到有毒物质污染
答案
食用河豚鱼发生食物中毒的原因?
A.河豚鱼腐败变质 B.河豚鱼含有组胺 C.河豚鱼中重金属超标 D.河豚鱼含有毒素
答案
食用了这种“痩肉精”猪内脏发生食物中毒，可能的症状是（）
A.喷射状呕吐，水样腹泻 B.发热、败血症和脑膜炎 C.头晕，视力模糊，咀嚼无力，吞咽和呼吸困难，脖子无力而垂头等肌肉麻搏 D.头晕、心悸、呼吸困难、肌肉震颤、头痛 E.骨质疏松症、骨质软化、骨骼疼痛、容易骨折
答案
夏秋季节较易发生食物中毒，下列做法中不能预防食物中毒的是（）
A.不随便采摘野菜 B.不购买散装白酒 C.接触生禽后要洗手 D.购买散的植物油
答案
热门试题
甲鱼、黄鳝、（）死后应禁止食用，以免发生食物中毒。
预防细菌性食物中毒原则是、减少细菌污染、抑制或减缓细菌繁殖、食用前彻底加热杀灭细菌。
发生食物中毒后，发生食物中毒的单位为法定报告单位。
食用河豚鱼发生食物中毒的原因是（）
食用河豚发生食物中毒是由于下列哪一项引起
为预防食物中毒，下列哪种食物不应食用（）
重大活动发生食物中毒或疑似食物中毒时，处置措施为（）
发生食物中毒或疑似食物中毒事故后应采取哪些措施？
学校发生食物中毒或疑似食物中毒应及时报告当地（）
发生食物中毒或疑似食物中毒事故后应采取哪些措施
食用黄花菜会发生食物中毒的主要原因是（）
发生食物中毒怎么办？
幼儿园发生食物中毒或疑似食物中毒应及时报告当地（）
学生食物中毒事故如何预防和处理？
发生食物中毒时怎样进行急救?
家庭发生食物中毒怎么办？
发生中毒的单位和铁路各级医疗预防机构，发现食物中毒或疑似食物中毒的病人后，须立即向报告，并应填报食物中毒发生报告卡
食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（）。
食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（）
摄取某种食物后，发生食物变态反应性疾病，称为食物中毒。()
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