饱和脂肪酸根据其碳键上双键位置可分四类，其中包括（）系列。

碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（） 脂肪酸碳链中不含双键的脂肪酸为（____）（） 深海鱼油富含: n—3系列不饱和脂肪酸|n—6系列不饱和脂肪酸|n—8系列不饱和脂肪酸|n—9系列不饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键形成的。() 脂肪酸按其饱和度可分为__________、单不饱和脂肪酸和__________。 亲核加成反应发生在碳氧双键、碳氮叁键、碳碳叁键等等不饱和的化学键上（） 天然不饱和脂肪酸双键都为顺式，在加氢反应中容易产生反式脂肪酸。 不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）。 不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（） n-3系列不饱和脂肪酸包括的有（） n-3系列不饱和脂肪酸包括的有（ ）。 n-6系列不饱和脂肪酸包括的有（ ）。 n-6系列不饱和脂肪酸包括的有（）。 n-3系列不饱和脂肪酸包括的有（） n-6系列不饱和脂肪酸包括的有（） 油脂组成中的脂肪酸碳链（）、饱和程度（），其熔点越高。 按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（）。 IFAR系统参数根据参数用途，可分为四类，其中不包括（） 不饱和脂肪酸中的双键大多数是顺式结构。（ ） 根据（），脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。