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简述食品添加剂亚硝酸盐对食品的利与弊。
主观题
简述食品添加剂亚硝酸盐对食品的利与弊。
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主观题
简述食品添加剂亚硝酸盐对食品的利与弊。
答案
单选题
亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于()。
A.抗氧化剂 B.着色剂 C.漂白剂 D.防腐剂 E.发色剂
答案
单选题
亚硝酸盐、硝酸盐类食品添加剂属于
A.抗氧化剂 B.着色剂 C.防霉剂 D.防腐剂 E.发色剂
答案
主观题
食品添加剂中的亚硝酸盐具有()的作用。
答案
主观题
简述使用可能中毒的食品添加剂如亚硝酸盐时应注意什么
答案
主观题
简述使用可能中毒的食品添加剂如亚硝酸盐时应注意什么
答案
判断题
腌制食品中的添加剂亚硝酸盐具有致癌作用。
答案
判断题
食品添加剂用亚硝酸盐主要用于面制品加工。
答案
多选题
使用可能中毒的食品添加剂如亚硝酸盐时应()。
A.有专人负责保管 B.放置在固定的场所(或橱柜),并上锁 C.标记“有毒”字样 D.应做好进货
答案
判断题
腌制食品中的添加剂亚硝酸盐具有致癌作用()
答案
热门试题
在食品工业中常用硝酸盐和亚硝酸盐作为
下列()食品中亚硝酸盐含量最高。()
根据《北京市小规模食品生产经营管理规定》规定,对食品摊贩购进、存放、使用亚硝酸盐等易滥用的食品添加剂的行为,应进行处罚()
亚硝酸盐可以作为食品加工的
亚硝酸盐速测盒的检测原理是食品中的亚硝酸盐与试剂反应可产生()色产物,颜色越深,表示亚硝酸盐浓度越高。
亚硝酸盐绝对不能用于食品当中。
下列哪种食品中的亚硝酸盐含量最高()
亚硝酸盐中毒时,亚硝酸盐能使()。
下列哪种食品中的亚硝酸盐含量可能最高()
下列哪种食品中的亚硝酸盐含量通常最高()
在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一,其目的是
为什么要在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐
可用来测定食品中亚硝酸盐含量的方法有()。
在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一,肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过
肉类食品中加入亚硝酸盐的主要目的是()
亚硝酸盐
在测氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮和COD的水样中,加入硝酸作防护剂以抑制生物对亚硝酸盐氮、硝酸盐氮和铵盐的氧化还原作用()
简述亚硝酸盐中毒的急救原则?
我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉制品不得超过我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉制品不得超过()
我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过()
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