判断题

造型时使用干面粉过多致使面包内部组织粗糙的解决办法是尽量少用或是不用干面粉。( )

查看答案
该试题由用户359****84提供 查看答案人数:14771 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户359****84提供 查看答案人数:14772 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
判断题
造型时使用干面粉过多致使面包内部组织粗糙的解决办法是尽量少用或是不用干面粉。( )
答案
单选题
造型时使用干面粉过多致使面包内部组织粗糙的解决办法是尽量少用或是不用干面粉()
A.正确 B.错误
答案
判断题
()在硬质面包成型操作时,要注意不要使用过多的干面粉,以免影响成品质量。
答案
判断题
()在硬质面包成型时,为了避免粘连和便于成型操作,可多使用一些干面粉。
答案
主观题
因为牛奶用量太大使面包表皮颜色太深的解决办法是( )。
答案
单选题
页面文本过多时,以下解决办法不可行的是?
A.分页显示 B.提炼要点 C.缩小字号显示 D.提炼关键词,绘制逻辑图显示
答案
主观题
页面文本过多时,以下解决办法不可行的是?
答案
单选题
依CNS标准,葡萄干面包应含葡萄干量不少于面粉的()
A.20% B.30% C.40% D.50%
答案
单选题
硬质面包成型时,一方面要尽快完成成型工作;另一方面要求( );还要注意不要使用过多的干面粉,以防影响成品的质量。
A.制品大小一致 B.制品形态结构一致 C.避免重复操作 D.避免粘连
答案
单选题
硬质面包成型时,一方面要;另一方面要求制品大小一致;还要注意不要使用过多的干面粉,以防影响成品的质量()
A.动作轻柔 B.尽快完成成型工作 C.避免重复操作 D.尽量一次成型
答案
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位