春季随着土温的升高，土壤逐渐解冻，解冻时，是（）和（）两个方向同时进行的。但在多雪的冬季，土壤冻结不很深，解冻常是靠土壤深层上传的热量，（）进行的。

解冻整只鸡时用微波的解冻效果佳。（） 解冻整只鸡时用微波的解冻效果佳（） 冬季管线解冻时，不可用明火加热解冻（） 蒸包解冻夏季自然解冻（）小时，冷藏解冻（）小时 食材解冻要求：冲水解冻（）小时，冷藏解冻（）小时 面饼解冻储存时间为24小时，不包含解冻时间（） 肉类解冻应主要采用自然解冻，鱼的解冻可以采用液体解冻，冻鱼片、鱼糜制品液体解冻则不适宜。 使用流水解冻方式解冻冷冻鸭产品、鹅产品的时间是？解冻后效期是（） 解冻原料最好的方法是（）解冻法。 使用自然解冻法解冻商品时，确保商品温度不高于（）℃。 土壤热容量大小，主要取决于土壤空气和水分的比例。 土壤水分多，空气时，热容量大，土温容易升高，也容易降低。土壤水分少、空气多时，热容量小，土温不易升高，也不易降低。 土壤热容量大小，主要取决于土壤空气和水分的比例。土壤水分多，空气时，热容量大，土温容易升高，也容易降低。土壤水分少、空气多时，热容量小，土温不易升高，也不易降低。 冷冻肉解冻时，空气流速对解冻效果没有影响。 炙热烤羊腿解冻24小时，解冻后保质期多少天（） 土壤溶液的浓度随土温的升高而增大。（） 自然缓慢解冻法是风味保持最佳的解冻方法（） 低温解冻不能超过24小时，流水解冻不能超过4小时（） 低温解冻不能超过24小时，流水解冻不能超过4小时（） 将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的水中解冻是一种正确的解冻方法。（） 将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的水中解冻是一种正确的解冻方法（）