单选题

下列禽类宰杀放血方法中,能够较好地保证禽肉卫生质量的是()。

A. 动脉放血法
B. 口腔放血法
C. 断颈放血法
D. 静脉放血法

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下列宰杀禽类的加工步骤·正确的是() 下列宰杀禽类的加工步骤,正确的是() 急宰的畜禽肉放血不良,肉呈()。 石湖县政府以文件形式规定:因禽类宰杀市场管理需要,石湖县所有禽类宰杀单位或者个体户,须在规定期限内到县政府临时成立的禽类管理办公室中请办理禽类宰杀证,违者予以罚款。个体户陈某未按文件规定申请办理禽类宰杀证,禽类管理办公室对陈某罚款500元。下列关于该案行政复议或者行政诉讼的表述中.正确的是() 宰杀活禽的步骤和方法是割()放血、煺毛、开腹取内脏,然后洗涤。 石湖县政府以文件形式规定:因禽类宰杀市场管理需要,石湖县所有禽类宰杀单位或者个体户,须在规定期限内到县政府临时成立的禽类管理办公室申请办理禽类宰杀证,违者予以罚款。个体户陈某未按文件规定申请办理禽类宰杀证,禽类管理办公室对陈某罚款500元。下列关于该案行政复议或者行政诉讼的表述中,正确的是()。 简述禽类宰杀应包括哪几个过程。 石湖县政府以文件形式规定:因禽类宰杀市场管理需要,石湖县所有禽类宰杀单位或者个体户,须在规定期限内到县政府临时成立的禽类管理办公室中请办理禽类宰杀证,违者予以罚款。个体户陈某未按文件规定申请办理禽类宰杀证,禽类管理办公室对陈某罚款500元。下列关于该案行政复议或者行政诉讼的表述中.正确的是( )。(2009年) 禽类原料加工步骤是:煺毛→放血→去内脏→洗涤。 禽类原料加工步骤是:煺毛→放血→去内脏→洗涤() 禽类原料初步加工环节主要是宰杀、煺毛、摘除内脏和()。 胴体是指活体猪经过宰杀放血,脱毛,去掉()所余下的部分。 宰杀鹅时,应割断气管和(),以便放血充分,使其快速死亡。 禽类烹调原料的初步加工包括宰杀、摘取内脏、洗涤等过程。 《中俄进出口禽肉检验检疫要求》规定,不能出口的禽类产品() 胴体是指猪经宰杀、放血后除去毛、内脏、头、蹄、尾的躯体部分。() 宰杀禽鸟首先要割喉放血,这一操作的基本要求是(),刀口越小越好,以确保顺利放血和活禽的迅速死亡。 宰杀前鸡必须是活的,致死必须发生在屠宰过程中(割脖)和迅速的放血,为了确保快速放血和快速死亡,双动脉,气管和食管必须同时割断() 冻畜、禽肉是指活畜、禽宰杀加工后,在-18℃及以下冷冻处理的肉() 病、死畜禽肉宰杀刀口平整不外翻,切面粗糙不平,其周围组织血液浸染区很大()
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