单选题

发酵的一般条件是(  )。

A. 温度25~30℃,相对湿度50%~60%,pH为4~7.6
B. 温度25~30℃,相对湿度70%~80%,pH为4~9
C. 温度30~37℃,相对湿度50%~60%,pH为4~7.6
D. 温度25~32℃,相对湿度70%~80%,pH为4~9
E. 温度30~37℃,相对湿度70%~80%,pH为4~7.6

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单选题
发酵的一般条件是(  )。
A.温度25~30℃,相对湿度50%~60%,pH为4~7.6 B.温度25~30℃,相对湿度70%~80%,pH为4~9 C.温度30~37℃,相对湿度50%~60%,pH为4~7.6 D.温度25~32℃,相对湿度70%~80%,pH为4~9 E.温度30~37℃,相对湿度70%~80%,pH为4~7.6
答案
单选题
一般发酵最佳条件是()
A.温度以25℃-30℃,相对湿度50%~60%pH值4—7.6 B.温度以25℃-30℃,相对湿度70%~80%pH值4—9 C.温度以30℃-37℃,相对湿度50%~60%pH值4—7.6 D.温度以25℃-30℃,相对湿度70%~80%pH值4—9 E.温度以30℃-37℃,相对湿度70%~80%oH值4—7.6
答案
单选题
[中药药剂学]一般发酵最佳条件是
A.温度以25℃-30℃,相对湿度50%~60%pH值4—7.6  B.温度以25℃-30℃,相对湿度70%~80%pH值4—9  C.温度以30℃-37℃,相对湿度50%~60%pH值4—7.6  D.温度以25℃-30℃,相对湿度70%~80%pH值4—9  E.温度以30℃-37℃,相对湿度70%~80%oH值4—7.6
答案
主观题
乳酸发酵一般要在()条件下进行,它可分为()和()乳酸发酵。
答案
主观题
高温发酵的发酵液温度一般为多少度?
答案
主观题
常温发酵的发酵液温度一般为多少度?
答案
主观题
简述发酵醪的一般特征
答案
单选题
发酵法一般适宜温度为
A.10~15℃ B.18~25℃ C.20~27℃ D.30~37℃ E.45℃以上
答案
单选题
与罐中发酵相比,瓶中发酵起泡酒一般有()。
A.更短的熟化期 B.更新鲜的水果味和清爽的酸味 C.更大的气泡 D.复杂的面包
答案
主观题
中温发酵的发酵液温度一般为多少度?
答案
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