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哪些是熟品()
多选题
哪些是熟品()
A. 鸡肉绒
B. 裹料
C. 腌渍料
D. 黑面包
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哪些是熟品()
A.鸡肉绒 B.裹料 C.腌渍料 D.黑面包
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单选题
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运行工的“三熟”是指哪些?
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云南有很多著名的茶品,比较著名的有普洱生茶、普洱熟茶、滇红等,其中历史最短的是普洱熟茶()
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A.正确 B.错误
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影响白酒老熟的因素有哪些?
原料蒸制时再蒸屉中应注意:汤少的菜品放在上面、汤多的菜品放在下面、色泽淡的菜品放在上面、色泽重的菜品放在下面、不易熟的菜品放在上面、易熟的菜品放在下面()
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用熟烫法初加工的无鳞鱼一般用于熟炒类的菜品()
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描述滋味软熟沉闷不爽的术语是熟闷味。()
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