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营养配餐中的“定性”包括（）。
A.烹饪方法 B.标准称量 C.前期加工 D.烹饪时间
答案
在营养配餐过程中，（）是不符合营养配餐的质量标准的。
A.主动配餐，讲究烹饪技艺 B.既有营养，又美味好吃 C.根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对健康人群营养需要合理搭配 D.避免把几大营养素简单相加
答案
在营养配餐过程中，（）是不符合营养配餐的质量标准的。
A.根据中国传统营养学的理论与配餐原则,针对不同人群营养需要,合理搭配 B.主动配餐，讲究烹饪技艺 C.注意营养平衡，不注意菜肴的色香味型 D.既有营养，又美味好吃
答案
在营养配餐过程中，（）是不符合营养配餐的质量标准的。
A.根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对不同人群营养需要，合理搭配 B.主动配餐，讲究烹饪技艺 C.注意营养平衡，不注菜肴的色香味型 D.既有营养，又美味好吃
答案
营养配餐的理论依据包括()。
A.中国居民膳食营养素参考摄入量 B.中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔 C.食物相克理论 D.食物成分表 E.食物的酸碱平衡理论
答案
学校营养配餐原则有（）
A.保证营养平衡 B.各营养素间的比例要适宜 C.食物搭配要合理 D.兼顾经济条件
答案
学校营养配餐原则是（）。
A.保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量 B.各营养素的比例要适宜 C.食物搭配要合理 D.如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60% E.饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑
答案
使营养配餐科学合理的理论依据包括（）。
A.中国居民膳食营养素参考摄入量 B.平衡膳食宝塔 C.中国居民膳食指南 D.食物成分表
答案
在营养配餐的方法中，比较精确的是（）
A.食物交换份法 B.能量交换法 C.营养素计算法 D.营养素交换法
答案
营养配餐的理论依据是（）
A.营养素生理需要量 B.膳食指南 C.食物成分表 D.营养平衡理论
答案
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请简述学校营养配餐的原则。
请简述学校营养配餐的原则
现在市面上较为流行的几款营养配餐软件，他们对完成营养配餐工作都起到很好的作用，并也得到业内人士的欢迎，如（）等都是不错的营养配餐软件。
简述糖尿病人的营养配餐。
营养配餐的基本原则有（）
营养配餐员在工作中严格遵守国家政府部门的相关法律、法规和制度，这符合营养配餐员职业守则中的（）。
日常营养配餐设计中，蛋白质应选自饮食中的()。
下列哪项不是营养配餐的理论依据（）
用标准量器对烹制菜肴所需的各种原料进行称重，是营养配餐“定性”过程的部分。
营养配餐员做好市场调查是完成配餐工作的关键步骤。
营养配餐员应站在（）理论的高度，宣传营养学知识。
下列关于学校营养配餐原则的叙述，正确的是（）。
关于营养配餐员的职业特点，下面说法中不正确的是（）。
营养配餐员要定时听取用餐者的正确意见（）
营养配餐员应了解材料市场情况，市场毛利率。
鼓励实行科学营养配餐，对就餐人群进行健康营养知识宣传，更新饮食观念。
鼓励实行科学营养配餐，对就餐人群进行健康营养知识宣传，更新饮食观念（）
掌握库存量与食物原材料的时价，是营养配餐员进行科学配餐的前提。
熟练进行（），是营养配餐员应掌据的墓本技能。
营养配餐模块的数据建立依据主要来源于哪些（）
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