登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
麦类制品是面点中制法最多,比重最大,花色繁多,口味丰富的大类制品。( )
判断题
麦类制品是面点中制法最多,比重最大,花色繁多,口味丰富的大类制品。( )
查看答案
该试题由用户628****79提供
查看答案人数:36119
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户628****79提供
查看答案人数:36120
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
判断题
麦类制品是面点中制法最多,比重最大,花色繁多,口味丰富的大类制品。( )
答案
单选题
麦类制品是面点中制法最多、比重最大、花色繁多、口味丰富的大类制品()
A.正确 B.错误
答案
主观题
我国茶叶品种花色繁多,有绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶及()六大茶类。
答案
主观题
我国茶叶品种花色繁多,有绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶及()六大茶类
答案
判断题
面点按原料可分为麦类制品、米类制品、杂粮类制品和其它制品()
答案
判断题
我国盛产稻米地区,米制品花色之多,可与麦类制品相媲美。( )
答案
单选题
中国菜的品种繁多,花色丰富,与()多样有很大关系,尤其是对花色菜。
A.制作手法 B.烹调方法 C.切制方法 D.配菜手法
答案
单选题
含有丰富乳脂和蛋白的甜点是_面点制品()
A.混酥类 B.饼干类 C.气鼓类 D.奶油胶冻类
答案
多选题
在西式面点中常用的装饰制品有()
A.杏仁面水果 B.马司板 C.蛋糕的糖粉挂面 D.巧克力棍 E.巧克力扇形 F.水果
答案
单选题
面点、花色品种有上千种以上,主要分为中餐面点和西餐面点两类。()
A.错误 B.正确
答案
热门试题
乳及乳制品在西式面点中的作用是什么?
马司板在西式面点中一般不用装饰制品()
消费需求的层次性要求市场上提供的产品品种繁多,花色丰富,规格齐全()
在下列面点中属于苏式面点的是()
面点中常用的调味原料有咸味类、( )、鲜味类,辣味类、香菜类,油脂类等。
在下列面点中,属于广式面点的是()
西式面点中常用的巧克力类原料有无味巧克力、黑巧克力和()等。
西式面点中常用的巧克力类原料有黑巧克力.白巧克力和( )等。
苏式面点的口味以醇、甜、鲜、( )。
油脂在面点中的作用包括( )
乳品在面点中的作用有()
简述糖在面点中的作用。
简述食糖在面点中的作用。
简述食盐在面点中的作用。
面点制品中使用膨松剂
面点的馅心口味一般不包括()
馅心口味的好坏不会影响面点的成形。( )
当石油馏份的馏程相同时,含芳烃越多比重就(),含烷烃越多,比重就()。
红茶是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。()
纯甄轻酪乳黄桃藜麦口味正确的是()
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP