涩味的形成原因是:呈味物质是舌部黏膜蛋白凝固，从而在舌部中形成收敛的感受（）

舌背黏膜中，位于舌侧缘后部，呈5～8条平行排列的皱襞的是 根茎呈结节状，皮部易剥落，露出黄红色术部。 气微，味微苦，久嚼刺舌的药材是（） 制汤时过早加入盐会使蛋白质凝固，使原料中呈味物质难以浸出，影响汤汁的滋味。 制汤时过早加入盐会使蛋白质凝固，使原料中呈味物质难以浸出，影响汤汁的滋味（） 呈味物质以氢键形成的化学键结构对应的基本味是（） 根茎呈结节状，皮部易剥落，露出黄红色木部。气做，味微苦，久嚼刺舌的药材是 根茎呈结节状，皮部易剥落，露出黄红色木部。气微，味微苦，久嚼刺舌的药材是 根茎呈结节状，皮部易剥落，露出黄红色木部。气微，味微苦，久嚼刺舌的药材是（　　）。 根茎呈结节状，皮部易脱落，蕗出黄红色木部，气微，味微苦，久嚼刺舌的是（） 毛舌形成的原因可能是（） 毛舌形成的原因可能是（） 患者出现“牛肉样舌”的原因是 呈味物质以盐键形成的化学键结构对应的基本味是（） 呈味物质以范德华力形成的化学键结构对应的基本味是（） 热力灭菌使菌体蛋白凝固变性的主要原因是（） 不分布于舌肌和舌黏膜的神经是()。   男，78岁，面色苍白、食欲不振半年余。查体：皮肤黏膜苍白，舌乳头萎缩，呈“牛肉样舌”，血红蛋白80g/L，白细胞3.2×10^9/L，血小板66×10^9/L，网织红细胞3.4%平均红细胞体积(MCV)124fI，白细胞分类正常。患者出现“牛肉样舌”的原因是 男，78岁，面色苍白、食欲不振半年余。查体：皮肤黏膜苍白，舌乳头萎缩，呈“牛肉样舌”，血红蛋白80g/L，白细胞3.2×10^9/L，血小板66×10^9/L，网织红细胞3.4%平均红细胞体积（MCV）124fI，白细胞分类正常。<br>患者出现“牛肉样舌”的原因是（） 蛋白尿形成的原因是 制汤时若过早地加入食盐，会使汤汁溶液（ ）增大，加快原料中蛋白质变性凝固，从而导致原料中可溶性呈味物质难以浸出，影响汤汁的滋味。