支链淀粉水解得到的二糖为（）
A. 麦芽糖和异麦芽糖
B. 麦芽糖和乳糖
C. 只有麦芽糖
D. 异麦芽糖和乳糖
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支链淀粉水解得到的二糖为（）
A.麦芽糖和异麦芽糖 B.麦芽糖和乳糖 C.只有麦芽糖 D.异麦芽糖和乳糖
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直、支链淀粉水解后的产物均为葡萄糖
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α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖（2）.主要产物为糊精（3）.使α-1，6糖苷键水解（4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖
A.1，2，3 B.1，3 C.2，4 D.4 E.1，2，3，4
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α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖（2）.主要产物为糊精（3）.使α-1，6糖苷键水解（4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖（）
A.1，2，3 B.1，3 C.2，4 D.4
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α淀粉酶和β–淀粉酶只能水解淀粉的__，所以不能够使支链淀粉完全水解
答案
α淀粉酶和β–淀粉酶只能水解淀粉的__键，所以不能够使支链淀粉完全水解
答案
淀粉水解糖
答案
测定淀粉时，通过测定水解后产物葡萄糖含量乘以系数（），即可得到淀粉含量。
A.0.7 B.0.8 C.0.9 D.1.0
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支链淀粉的彻底水解需要__、__、__和__的共同催化作用
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淀粉水解生成葡萄糖，能用来检验淀粉已水解完全的试剂是（）。
A.碘溶液 B.碘化钾溶液 C.银氨溶液 D.新制的Cu(OH)2
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热门试题
淀粉水解为糖的方法有（）。
直链淀粉的水解产物都是葡萄糖。
a淀粉酶水解的产物为麦芽糖和葡萄糖（）
工业上淀粉水解糖的制备方法有哪些（）
将淀粉水解为葡萄糖的过程叫做（）
一份淀粉酶能使一百万份淀粉水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不起作用。这种现象说明（）
支链淀粉是由葡萄糖单体通过（）连接起来的多糖
糖元和淀粉完全水解后的产物分别是（）
单糖是不能再被水解的糖，所以淀粉属于单糖（）
淀粉可分（）和支链淀粉
有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据（）不同有支链淀粉和直链淀粉。
一份淀粉酶能将100万份淀粉水解成麦芽糖，而不能水解一份麦芽糖，这说明了酶的（）
淀粉酶能使淀粉在很短的时间内水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不起作用。这种现象说明酶具有（）
糖化酶可作用直连淀粉的（）糖苷键和支链淀粉的（）糖苷键，能将淀粉全部转化为葡萄糖。
生产上常用α-淀粉酶和（）共同作用将淀粉水解生产葡萄糖。
组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉，淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。
如何分离直链淀粉与支链淀粉？
紫花洋地黄苷A用温和酸水解方法水解得到的糖是
面粉中的淀粉包括直链淀粉、支链淀粉和（）。
直链淀粉与碘呈（），支链淀粉呈（）
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