为防止山药泥蒸制成熟后软瘫，厨师一般在山药泥中掺入（）作为辅助原料。

基床性翻浆冒泥发展过程一般为、局部翻浆冒泥阶段，区段翻浆冒泥阶段 脱泥作业一般分( )作业。 山药：使用毛山药，爽脆，粗细均匀，泥巴不宜过多（铁棍山药不能使用）；（） 澄清池底部排泥时间一般为5—10min两侧排泥时间一般为（）。 为了防止生虫，山药贮存时，可加入 熬制山药粥宜于使用生山药 一般浇注料泥套的寿命为捣打料泥套的（）倍。 碾泥机碾盘直径一般为（）。 简述一般练泥的基本方法？ 简述一般练泥的基本方法 山药和土炒山药各具有什么作用？ 山药生用以、为主，麸炒山药以为主 将泥团压低的过程中，一般要求是：（） 一般液压泥炮的转炮、压炮、打泥装置是靠（）来实现的。 自航挖泥船抛泥时一般应按泥舱的前、中、后分组开启，左右舷必须同组。 自航挖泥船抛泥时一般应按泥舱的前、中、后分组开启，左右舷必须同组（） 小卷在炸制成熟后()处理。 山药的主产地是山药的主产地是（） 碾泥机的转速一般为（）KPM。 一般混凝土的含泥量不得超过（）。