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在烹饪美食的过程中,所包含的物理知识正确的是()
单选题
在烹饪美食的过程中,所包含的物理知识正确的是()
A. 煮粽子时,棕叶飘香说明了分子在不停地做无规则运动
B. 炖排骨汤时,在汤沸腾后把炖汤的火调小,是为了降低汤的温度
C. 蒸饺子时,刚出锅的饺子冒“白气”是汽化现象
D. 炒鸡蛋时,是通过做功的方式使鸡蛋的内能增加
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在烹饪美食的过程中,所包含的物理知识正确的是()
A.煮粽子时,粽叶飘香说明分子在不停地做无规则运动 B.炖排骨汤时,在汤沸腾后把炖汤的火调小,是为了降低汤的温度 C.蒸饺子时,刚出锅的饺子冒白气是汽化现象 D.炒鸡蛋时,是通过做功的方式使鸡蛋的内能增加
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在烹饪美食的过程中,所包含的物理知识正确的是()
A.煮粽子时,棕叶飘香说明了分子在不停地做无规则运动 B.炖排骨汤时,在汤沸腾后把炖汤的火调小,是为了降低汤的温度 C.蒸饺子时,刚出锅的饺子冒“白气”是汽化现象 D.炒鸡蛋时,是通过做功的方式使鸡蛋的内能增加
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在烹饪美食的过程中,所包含的物理知识正确的是()
A.煮粽子时,棕叶飘香说明了分子在不停地做无规则运动 B.炖排骨汤时,在汤沸腾后把炖汤的火调小,是为了降低汤的温度 C.蒸饺子时,刚出锅的饺子冒“白气”是汽化现象 D.炒鸡蛋时,是通过做功的方式使鸡蛋的内能增加
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请你朋友到国家优秀旅游城市泸州品尝各地的传统特色美食。以下关于泸州各地美食中所涉及到的物理知识,描述正确的是( )
A.“泸州白糕”出笼时冒出的“白汽”,是笼中的水蒸气汽化吸热形成的 B.“叙永两河桃片”在制作过程中,把猪板油放入锅中,猪板油熔化时会放出热量 C.“合江烤鱼”在烤制过程中,鱼的内能增加,这是通过做功的方式改变其内能 D.“泸县太伏火腿”在烹饪过程中,散发出浓浓的香味,这是分子做无规则运动的缘故
答案
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答案
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答案
多选题
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答案
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烹饪中的火候就是在烹制菜点过程中所使用的()、时间和不同的加热方式以及烹饪原料在质变的程度(指质感标准)
烹饪中的火候就是在烹制菜点过程中所使用的温度(火力)时间和不同的()以及烹饪原料在质变的程度(指质感标准)
职业教育教学过程就是以工作过程中所包含的()展开的。
制单原则中所说的正确是指()
压力即物理作用,是卷杠在烫发过程中所应有的()。
传统烹饪靠的实践经验,现代烹饪是()结合先进的厨具来烹制美食
压力即物理作用,是()在烫发过程中所应有的作用力。
对物理信息最大重发次数描述正确是:()
对物理信息最大重发次数描述正确是()
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()即物理作用,是卷杠在烫发过程中所应有的作用力。
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