椒盐味馅心一般适宜与( )面团配制。

点心馅心一般以咸、甜、荤、素、生、熟加以区别（） 点心馅心一般以咸、甜、荤、素、生、熟加以区别（） 重馅心的品种,皮坯适宜用( )。 生长在河里的鱼比较适宜制作馅心。( ) 羊肉制作馅心一般应选用肥嫩而无筋膜的山羊肉。( ) 核桃仁一般先经烤制成熟后，再制成馅心食用（） 为使造型面点成熟后不走样变形，其馅心一般应()一点。 鸭肉制馅一般采用( )后,再加工成馅。 制作馅心,一般都需要经过调味或烹调过程,但在制作上又有别于烹饪一般菜肴。( ) 面点馅心的口味硬币一般菜肴稍淡一些的原因之一是（） 用于制作馅心的新鲜蔬菜种类较多,一般应有以下特点( ),含水量大。 豆沙馅一般均用（）制成。 用虾仁制馅一般不放( )。 面点馅心的口味应比一般菜肴稍淡一些的原因之一是()。 枣泥馅的取料一般采用( )。 水调面团因水温不同，一般分为()热水面团，温水面团三种。 韧性面团，一般用油脂较少，而糖比较多，所以面团发黏。 调制水饺馅时，“水打馅”不能将水一次加足，否则馅心（） 面点的馅心口味一般不包括（） 制馅一般选用当年的嫩鸡( )。