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宋代详细记述了制曲酿酒方法的著作是()。
单选题
宋代详细记述了制曲酿酒方法的著作是()。
A. 《齐民要术》
B. 《北山酒经》
C. 《本草纲目》
D. 《天工开物》
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单选题
宋代详细记述了制曲酿酒方法的著作是()。
A.《齐民要术》 B.《北山酒经》 C.《本草纲目》 D.《天工开物》
答案
单选题
宋代朱翼中的( )详细记述了制曲酿酒的方法。
A.《东坡酒经》 B.《齐民要术》 C.《酒名记》 D.《北山酒经》
答案
判断题
南北朝贾思勰的《齐民要术》中详细记述了制曲酿酒的方法。
A.对 B.错
答案
判断题
南北朝贾思勰的《齐民要术》中详细记述了制曲酿酒的方法。
答案
单选题
出现了制曲方法、酿酒职官和酿造工艺的是哪个时期()。
A.夏商 B.商周 C.春秋 D.战国
答案
单选题
我国出现关于制曲酿酒的专门著作《北山酒经》的朝代是()。
A.汉朝 B.唐朝 C.宋朝 D.元朝
答案
单选题
以下哪本书中系统详尽地总结记载了各种制曲的方法,同时还记载了47种酿酒方法和酿酒的操作、工艺规范()
A.酒谱 B.齐民要术 C.北山酒经 D.酒论
答案
判断题
中国是世界上最早的酿酒国家之一,商周时期就记载了制曲方法、酿酒职官和酿酒工艺,南北朝贾思勰的《齐民要术》记录了酒曲的制作方法。
A.对 B.错
答案
判断题
中国是世界上最早的酿酒国家之一,商周时期就记载了制曲方法、酿酒职官和酿酒工艺,南北朝贾思勰的《齐民要术》记录了酒曲的制作方法。( )
答案
多选题
下列哪种原料既能制曲又能酿酒()
A.高粱 B.大麦 C.小麦 D.玉米
答案
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