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食物经长时间烹煮,叶酸的损失是()
单选题
食物经长时间烹煮,叶酸的损失是()
A. 40%~80%
B. 50%~80%
C. 50%~90%
D. 60%~90%
E. 30%~90%
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单选题
食物经长时间烹煮,叶酸的损失是()
A.40%~80% B.50%~80% C.50%~90% D.60%~90% E.30%~90%
答案
单选题
食物中叶酸的烹调损失率为()。
A.10%~20% B.20%~40% C.30%~50% D.50%~90% E.1%~10%
答案
单选题
叶酸的良好食物来源是叶酸的良好食物来源是()
A.绿叶蔬菜 B.粮谷类 C.植物油 D.水果 E.鱼类
答案
单选题
女性围受孕期补充叶酸多长时间更安全()
A.孕前3个月~妊娠头3个月 B.孕前3个月~妊娠前6个月 C.孕前3个月~整个孕期 D.孕前3个月~产后哺乳期 E.孕期前3个月
答案
单选题
始鱼烹煮不透容易引起食物中毒,是由于其含有()
A.组胺毒素 B.胆汁毒素 C.肝脏毒素 D.血液毒素
答案
主观题
经烹煮的大马哈熏鱼
答案
主观题
经烹煮的大马哈熏鱼
答案
多选题
()都可使食物中的叶酸大部分损失,所以合理的烹饪方法对保持蔬菜中的叶酸不受损失十分重要。
A.遇光遇热 B.煎 C.蒸 D.炒 E.煮
答案
单选题
鲐鱼烹煮不透引起过敏性食物中毒的成分是()
A.组胺 B.胆汁毒素 C.肝脏毒素 D.血液毒素
答案
单选题
含叶酸最多的食物是:
A.蛋黄、牛奶 B.海带、紫菜 C.谷物 D.绿色蔬菜、水果
答案
热门试题
下列食物长时间食用易导致胃癌高发的是( )
富含叶酸的食物
经烹煮的熏大马哈鱼
叶酸含量比较少的食物是()。
孕期补充叶酸最有效的食物是()
下列食物中,叶酸含量最低的是()
下列哪些食物富含叶酸
油脂经长时间加热,();();();();()。
婴儿在生后多长时间内不易患缺乏叶酸所致的巨幼细胞贫血( )
下列动植物中富含叶酸的食物是()。
叶酸广泛存在()性食物中
叶酸的主要食物来源有()
生物实验室里可以烹煮食物、聚餐,学生可以在实验室留宿。
将食物放在冰箱中能较长时间保存的原因是()
吸脂术后需要忌口辛辣刺激食物多长时间()
通常情况下,使用高压锅可以大大缩短食物的烹煮时间,节约能源。下列对其所用物理原理的解释正确的是:
牛乳经长时间高温加热或长时间保藏后,会产生酶促褐变。
人体每天需从食物中摄入叶酸的量是()
混合食物通常需要多长时间才能由胃完全排空()
叶酸主要存在于()等食物中。
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