相关试题
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榨菜属于蔬菜制品中的（）类
A.干菜 B.酱菜 C.腌菜 D.泡菜
答案
加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制品、水产制品、蛋奶制品、粮食制品、蔬菜制品、（）7类。
A.调味制品 B.水果制品 C.腌渍制品 D.干货制品
答案
蔬菜制品一般可分为（）
A.泡菜类 B.酱菜类 C.干菜类 D.腌菜类
答案
酱腌菜是指以新鲜蔬菜为主要原料，经盐渍或酱渍加工而成的各种蔬菜制品（）
答案
因为受到极端天气等季节性因素的影响，某省水果、蔬菜价格比平时上涨了二三倍，这就大大提高了水果、蔬菜制品的成本，估计水果、蔬菜制品的价格将会大幅提升。以下哪项如果是真的，最能削弱上述结论?()
A.去年该省水果、蔬菜的价格是历年最低的 B.其他替代原料可以用来生产仿水果、蔬菜制品 C.最近的极端天气并不如专家们估计的那么严重 D.除了该省外，其他省份也可以提供水果、蔬菜
答案
某款蔬菜制品食品标签上标注有机食品，只需提供生产商申明，允许其标注答案（）
答案
下列属于蔬菜类及制品的食物有（）
A.百合 B.山药 C.土豆 D.甘薯 E.姜
答案
下列属于脱水蔬菜类制品的是（）
A.玉兰片 B.榨菜 C.冬菜 D.酸菜
答案
某美食鉴赏团有 57 人，其中钟爱鱼类制品的有 13 人，钟爱水果类制品的有 17 人，钟爱蔬菜类制品的有 16 人；既钟爱鱼类制品又钟爱水果类制品的有 5 人，既钟爱鱼类制品又钟爱蔬菜类制品的有 4 人，既钟爱水果类制品又钟爱蔬菜类制品的有 7 人；有 3 人三类制品都钟爱。则三类制品都不钟爱的人比只钟爱一类制品的人（ ） 。
A.少 3 人 B.多 2 人 C.多 1 人 D.少 1 人
答案
在GB 2763中，以下哪种蔬菜是属于鳞茎类蔬菜（）
A.娃娃菜 B.韭菜 C.结球甘蓝 D.土豆
答案
热门试题
下列粮食类制品中属于谷制品的是（）
推批刀法适用于（）的蔬菜原料，如生姜、白菜、竹笋、榨菜等。
下列蔬菜中，属于花菜类的是（）。
蔬菜属于（）类包裹
下列哪种蔬菜不属于白菜类蔬菜？
西红柿属于（）蔬菜类。
蔬菜按食用部位分为六大类，慈姑属于（）类蔬菜。
属于水生类的蔬菜是（）
藕粉属于蔬菜类淀粉。( )
属于水生类的蔬菜是（）
我们常吃的蔬菜中，属于根菜类的是()
结球类、瓜类、根茎类都属于蔬菜中分类中新鲜蔬菜（）
下列属于根茎类的蔬菜是（）
下面蔬菜属于根茎类的是（）
属于瓜菜类的蔬菜是（）
下列哪种豆制品属于发酵类豆制品（ ）。
下列蔬菜中，需要强光类蔬菜的有（）。
蔬菜腌制品中鲜味最为主要的来源是______
中国大学MOOC: 以下不属于花菜类中花茎类的蔬菜的是？
下列烟草制品属于燃吸类烟草制品的有（）
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