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嫩肉粉致嫩的方法是:每1千克肉料用嫩肉粉5~6克,加少量清水拌匀,静置()分钟后即可。
单选题
嫩肉粉致嫩的方法是:每1千克肉料用嫩肉粉5~6克,加少量清水拌匀,静置()分钟后即可。
A. 60
B. 45
C. 30
D. 15
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单选题
嫩肉粉致嫩的用量是:每1千克肉料用嫩肉粉()
A.1~2克 B.5~6克 C.10~12克 D.15~18克
答案
单选题
嫩肉粉致嫩的方法是:每1千克肉料用嫩肉粉5~6克,加少量清水拌匀,静置()分钟后即可。
A.60 B.45 C.30 D.15
答案
判断题
()嫩肉粉致嫩的用量是:每00克肉料用嫩肉粉5-克。
答案
判断题
()嫩肉粉致嫩的用量是:每100克肉料用嫩肉粉5-克。
答案
判断题
嫩肉粉致嫩的用量是:每100克肉料用嫩肉粉5~6克()
答案
单选题
嫩肉粉致嫩的用量是:每( )肉料用嫩肉粉5~6克。
A.1000克 B. 500克 C.250克 D. 100克
答案
判断题
()嫩肉粉致嫩的用量是:每00克肉料用嫩肉粉5-6克。
答案
单选题
嫩肉粉制嫩的用量是:每()肉料用嫩肉粉5—6克
A.1000克 B.500克 C.250克 D.100克
答案
单选题
1千克肉类原料用致嫩处理时,需要投放嫩肉粉的量是()
A.1~2g B.5~6g C.9~10g D.13~14g
答案
单选题
1千克肉类原料致嫩处理时需要投放嫩肉粉的量是()。
A.1~2g B.5~6g C.9~10g D.13~14g
答案
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菜肴原料的致嫩方法主要有碱致嫩、盐致嫩和嫩肉粉致嫩三种()
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