单选题

嫩肉粉致嫩的方法是:每1千克肉料用嫩肉粉5~6克,加少量清水拌匀,静置()分钟后即可。

A. 60
B. 45
C. 30
D. 15

查看答案
该试题由用户331****53提供 查看答案人数:44364 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户331****53提供 查看答案人数:44365 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
热门试题
用嫩肉粉致嫩,1kg原料用嫩肉粉()为宜,静置15分钟后使用效果最佳 用嫩肉粉致嫩,kg原料用缴肉粉( )为宜,静置5分钟后使用效果最佳。 使用嫩肉粉致嫩时,一定要加入少量(),以保证致嫩效果显著。 肉类原料的致嫩方法有( )致嫩、( )致嫩和嫩肉粉致嫩三类。 肉类原料的致嫩方法有()致嫩、盐致嫩和嫩肉粉致嫩三类。 ()肉类原料的致嫩方法有碱致嫩、盐致嫩和嫩肉粉致嫩三类。 蚝油牛柳的料形用嫩肉粉致嫩后需静置()再烹制效果最佳。 菜肴原料的致嫩方法主要有糖致嫩和嫩肉粉致嫩两种。 嫩肉粉致嫩原料要现制现用,不能搁置() 菜肴原料的致嫩方法主要有碱致嫩、盐致嫩和嫩肉粉致嫩三种。 菜肴原料的致嫩方法主要有碱致嫩、盐致嫩和嫩肉粉致嫩三种() 嫩肉粉致嫩,主要是通过()致嫩,对原料中的营养素破坏很小。 嫩肉粉可将肌肉组织部分水解,使肉类食品口感松软、嫩而不韧。嫩肉粉中使肉质变嫩的主要成分是()   烹饪中通常需要用嫩肉粉制嫩的原料是()。 一箱洗衣粉共50袋,每袋中2.5千克,共重()千克。 一箱洗衣粉共50袋,每袋中2.5千克,共重()千克 小麦的出粉率是70%,用280千克的小麦可磨面粉_____千克,如果要得到280千克的面粉,需要小麦_____千克. 一次查获红磷、闪光粉1千克以上的,每起奖励元() 一次查获硒粉1千克以上的,每起奖励500元() 宴会需要鱼肉5千克,原有草鱼8千克,起肉净料率40%,还要购买草鱼()千克。
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位