单选题

下列关于果蔬的营养价值的叙述,不正确的叙述是()

A. 蔬菜是维生素和无机盐的主要来源,是膳食中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、钙和铁的主要来源
B. 蔬菜中含有较多的纤维素、果胶和有机酸,能刺激胃肠蠕动和消化液的分泌,因此,它们能增进食欲和帮助消化
C. 蔬菜在体内的最终代谢物呈碱性,故称“碱性食物”,对维持体内酸碱平衡起重要作用
D. 蔬菜也是蛋白质的主要来源

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单选题
下列关于果蔬的营养价值的叙述,不正确的叙述是()
A.蔬菜是维生素和无机盐的主要来源,是膳食中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、钙和铁的主要来源 B.蔬菜中含有较多的纤维素、果胶和有机酸,能刺激胃肠蠕动和消化液的分泌,因此,它们能增进食欲和帮助消化 C.蔬菜在体内的最终代谢物呈碱性,故称“碱性食物”,对维持体内酸碱平衡起重要作用 D.蔬菜也是蛋白质的主要来源
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单选题
关于大豆类的营养价值,下列说法中不正确的是
A.蛋白质含量高 B.蛋白质中蛋氨酸含量较多 C.富含不饱和脂肪酸 D.磷脂含量较多 E.碳水化合物在体内较难消化
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单选题
关于大豆类的营养价值,下列说法中不正确的是
A.蛋白质含量高 B.蛋白质中蛋氨酸含量较多 C.富含不饱和脂肪酸 D.磷脂含量较多 E.碳水化合物在体内较难消化
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单选题
有关羊奶营养价值的叙述,正确的是()。
A.蛋白质含量高于牛乳 B.乳清蛋白较高 C.铁含量高于人乳 D.叶酸含量低
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有关羊奶营养价值的叙述,正确的是()。
A.蛋白质含量高于牛乳 B.乳清蛋白较高 C.铁含量高于人乳 D.叶酸含量低 E.缺乏维生素B12
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有关羊奶营养价值的叙述,正确的是()
A.蛋白质含量高于牛乳 B.乳清蛋白较高 C.铁含量高于人乳 D.叶酸含量低 E.缺乏维生素 F.12
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单选题
关于果蔬贮藏中的冷链流通,下列叙述正确的是()。
A.在果蔬从生产地到销售地的中间各环节的流通过程中,始终使果蔬处于恒温条件下,进而形成果蔬的冷链流通 B.冷链流通是在果蔬的运输过程中、维护过程中维护果蔬品质和延长运输寿命的重要措施 C.快装、快运是冷链流通的基本原则 D.在果蔬流通过程中,已采用冷链技术措施来维护果蔬的品质,毋需考虑运输过程中的环境条件
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单选题
下列关于食物营养价值相对较高的说法不正确的是()
A.含营养素种类齐全 B.营养素数量适宜 C.营养素相互比例不适当 D.易被人体消化吸收利用
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单选题
关于营养支持的叙述,下列不正确的是()
A.不超过2周的全胃肠外营养 B.消化道功能正常时选择用胃肠内营养 C.首选胃肠外,次选胃肠内途径 D.肌肉、皮下、腹腔内也可进行营养支持治疗 E.全胃肠外营养支持有持续和循环输注两种方法
答案
单选题
关于营养支持的叙述,下列不正确的是()。
A.不超过2周的全胃肠外营养 B.消化道功能正常时选择用胃肠内营养 C.首选胃肠外,次选胃肠内途径 D.肌内 E.全胃肠外营养支持有持续和循环输注两种方法
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