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下列关于果蔬的营养价值的叙述,不正确的叙述是()
单选题
下列关于果蔬的营养价值的叙述,不正确的叙述是()
A. 蔬菜是维生素和无机盐的主要来源,是膳食中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、钙和铁的主要来源
B. 蔬菜中含有较多的纤维素、果胶和有机酸,能刺激胃肠蠕动和消化液的分泌,因此,它们能增进食欲和帮助消化
C. 蔬菜在体内的最终代谢物呈碱性,故称“碱性食物”,对维持体内酸碱平衡起重要作用
D. 蔬菜也是蛋白质的主要来源
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单选题
下列关于果蔬的营养价值的叙述,不正确的叙述是()
A.蔬菜是维生素和无机盐的主要来源,是膳食中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、钙和铁的主要来源 B.蔬菜中含有较多的纤维素、果胶和有机酸,能刺激胃肠蠕动和消化液的分泌,因此,它们能增进食欲和帮助消化 C.蔬菜在体内的最终代谢物呈碱性,故称“碱性食物”,对维持体内酸碱平衡起重要作用 D.蔬菜也是蛋白质的主要来源
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单选题
关于大豆类的营养价值,下列说法中不正确的是
A.蛋白质含量高 B.蛋白质中蛋氨酸含量较多 C.富含不饱和脂肪酸 D.磷脂含量较多 E.碳水化合物在体内较难消化
答案
单选题
关于大豆类的营养价值,下列说法中不正确的是
A.蛋白质含量高 B.蛋白质中蛋氨酸含量较多 C.富含不饱和脂肪酸 D.磷脂含量较多 E.碳水化合物在体内较难消化
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单选题
有关羊奶营养价值的叙述,正确的是()。
A.蛋白质含量高于牛乳 B.乳清蛋白较高 C.铁含量高于人乳 D.叶酸含量低
答案
单选题
有关羊奶营养价值的叙述,正确的是()。
A.蛋白质含量高于牛乳 B.乳清蛋白较高 C.铁含量高于人乳 D.叶酸含量低 E.缺乏维生素B12
答案
单选题
有关羊奶营养价值的叙述,正确的是()
A.蛋白质含量高于牛乳 B.乳清蛋白较高 C.铁含量高于人乳 D.叶酸含量低 E.缺乏维生素 F.12
答案
单选题
关于果蔬贮藏中的冷链流通,下列叙述正确的是()。
A.在果蔬从生产地到销售地的中间各环节的流通过程中,始终使果蔬处于恒温条件下,进而形成果蔬的冷链流通 B.冷链流通是在果蔬的运输过程中、维护过程中维护果蔬品质和延长运输寿命的重要措施 C.快装、快运是冷链流通的基本原则 D.在果蔬流通过程中,已采用冷链技术措施来维护果蔬的品质,毋需考虑运输过程中的环境条件
答案
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下列关于食物营养价值相对较高的说法不正确的是()
A.含营养素种类齐全 B.营养素数量适宜 C.营养素相互比例不适当 D.易被人体消化吸收利用
答案
单选题
关于营养支持的叙述,下列不正确的是()
A.不超过2周的全胃肠外营养 B.消化道功能正常时选择用胃肠内营养 C.首选胃肠外,次选胃肠内途径 D.肌肉、皮下、腹腔内也可进行营养支持治疗 E.全胃肠外营养支持有持续和循环输注两种方法
答案
单选题
关于营养支持的叙述,下列不正确的是()。
A.不超过2周的全胃肠外营养 B.消化道功能正常时选择用胃肠内营养 C.首选胃肠外,次选胃肠内途径 D.肌内 E.全胃肠外营养支持有持续和循环输注两种方法
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