零点餐厅上菜时机，冷菜应尽快上，在客人点菜5分钟内上桌，10 分钟内上热菜（ ）

零点餐厅厨房炉灶与餐位的数量配比是 零点餐厅价格调整使用哪种方法() 零点餐厅的预订，多以当面预订的方式进行 领位员引导客人到空置的满意餐位，零点服务员应在几分钟之内递上菜单。（） 某境外游客在接近用餐时提出将中餐换成西餐，而用餐的餐厅无此项服务，导游可建议其去零点餐厅点菜，但须支付餐差。 某境外旅游者在接近用餐时提出将中餐换成西餐，而用餐的餐厅无此项服务，导游可建议其去零点餐厅点菜，但须支付餐差。() 餐厅产品销售必须做到种类适当，品种齐全，适应客人多种消费需求。零点餐厅的花色品种每餐应保持在（）。 零点冷菜接订单后分钟内出品（） 零点餐厅的服务程序可分为（） （1）餐前准备 （2）开餐服务 （3）就餐服务 （4）餐后服务 （5）结束工作 西餐零点点菜时要用座位示意图记录每位客人所点菜肴（） 为了更好地促进零点餐厅的销售，餐前准备的一项重要内容是（）。 一个零点餐厅的菜单一年至少应该调整 次 零点菜单与套餐菜单的显着区别在于：零点菜单（ ） 论述零点的特点及零点菜单的概念。 接近最后点菜时间到达餐厅的客人，尽量安排在靠近（）的位置，以便迅速上菜。 零点菜单大多采用（） 客人入座5分钟内，我们要及时为顾客斟倒白开水或柠檬水，并双手递送菜单，征询点菜（） 上菜应根据据客人的要求和进餐速度灵活掌握时机，冷菜吃到（）上热菜。 零点菜单对餐饮企业经营管理、厨房生产和餐厅服务起着（）。 小明给客人沏茶，接水1分钟，烧水6分钟，洗茶杯2分钟，拿茶叶1分钟，沏茶1分钟．小明合理安排以上事情，最少要（）使客人尽快喝茶