酱腌菜是指以新鲜蔬菜为主要原料，经盐渍或酱渍加工而成的各种蔬菜制品（）

面粉由小麦加工而成，是制作糕点、（）的主要原料 豆制品是指以为主要原料，经加工制成的食品，包括（） 面粉是由小麦加工而成，是制作糕点、（）的主要原料 沙茶酱中的主要原料构成是（）。 以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品被称为（）。 腌菜和酱菜可以代替新鲜蔬菜。 腌菜类调味品：腌菜类调味品是将蔬菜加盐腌制，通过有关微生物及鲜菜细胞内的酶的作用，将蔬菜体内的蛋白质及部分碳水化合物等转变成氨基酸、糖分、香气及色素，具有特殊风味。其中有的加淡盐水浸炮发酵而成湿态腌菜，有的经脱水、盐渍发酵而成半湿态腌菜。此类调泡发酵而成湿态腌菜，有的经脱水、盐渍发酵而成半湿态腌菜。此类调味品主要包括：榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、腌雪里蕻、泡姜、泡辣椒等（） 甜面酱又称面酱、甜酱。甜面酱是以为主要原料，加食盐经发酵制成的酱状调味料（） 蛋黄中的蛋白质均具有良好的（）性质，故而成为色拉酱的主要原料。 用新鲜蔬菜做腌菜，刚腌制的腌菜中含有哪种物质（） 白酒是指以高梁等粮谷为主要原料，以（）为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的蒸馏酒。 腌制、熏制肉类是指以畜、禽肉为主要原料，除了经__等加工工艺制成的非熟制肉制品（） 以（）为主要原料调制而成的面团称为油酥面团 肠衣是保留了肠壁的粘膜下层组织经盐渍或干制加工而成的（） 调制乳粉指以生牛（羊）乳或及其加工制品为主要原料，添加其它原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的乳固体含量不低于80%的粉状产品（） 根据国家标准《烧结普通砖》GB5101-2003所指：以()等为主要原料，经成型、焙烧而成的砖，称为烧结普通砖。 火腿是以鲜（冻）猪后腿为主要原料，配以其他辅料，经腌制、烘干、烟熏等工艺加工而成的即食肉制品（） 根据国家标准《烧结普通砖》GB5101一2003所指：以（ ）等为主要原料，经成型、焙烧而成的砖，称为烧结普通砖。 山西老陈醋是以（）主要原料酿制而成的 腊肉是以鲜（冻）畜肉为主要原料，配以其他辅料，经腌制、烘干（或晒干、风干）、烟熏（或不烟熏）等工艺加工而成的即食和非即食肉制品（）