食物中豆类、蛋类、奶类，各种瘦肉和鱼类等蛋白质含量丰富。

蛋类中蛋白质含量约为13-15%（） 其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。 下列哪些食物蛋白质的含量最丰富（） 食物蛋白质的营养价值，取决于食物中蛋白质的含量，食物中蛋白质的消化率，食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间（）。 豆类食物中含蛋白质最高的是（）。 鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白质的含量高于蛋黄（） 蛋类的蛋白质含量最高的是蛋清（） 蛋类中的蛋白质含有人体需要的全部（），是天然优质蛋白质食物来源之一 豆类是蛋白质含量较高的食品 蛋白质含量最高的豆类品种是（） 肉蛋类食物是蛋白质的主要供给源。 以下豆类食品中，蛋白质含量最高的是（）。 鸡蛋含有丰富的蛋白质，蛋黄中蛋白质的含量（）蛋清。 如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（） 奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，其含量较高，且利用率也很高（） 维生素B族在豆类食品，粗粮，蛋类，瘦肉和绿色蔬菜中含量较多。 维生素B族在豆类食品，粗粮，蛋类，瘦肉和绿色蔬菜中含量较多（） 下列选项中蛋白质含量高且脂肪含量高的豆类是（） 淀粉豆类的蛋白质含量为5%左右。（） 鲜豆类蔬菜的蛋白质含量在（）。