（）木司是一种层次清晰、松酥的甜食。

面筋质的特性，是清酥面坯形成层次清晰特点的原因之一（） 擀叠清酥面团关系到成品层次清晰度（） （）木司是一种蛋白质含量很高,十分软滑、细腻的西点。 清酥面团制品的特点是层次清晰、.是西式面点制作巾常用的晰坯之一（） 层酥面坯的成品的特点具有体积膨松、层次多样以及（）。 酥层面团由（）、和（）、两种面团组成、经包酥、擀酥形成层次丰富的面皮。 我们最常用的木司造型原料有巧克力片、杏仁面、起酥面坯、清蛋糕坯等（） （）制作清酥点心时，如果面团与油脂的软硬不一致可能导致成品层次不清晰。 米非司酮是一种（）。 层次码是一种()。 下列哪一种油脂，其烤酥性最大（） 木司的品种很多，有各种水果木司、干果木司、巧克力木司、黄油木司等（） （）木司的品种很多,有各种水果木司、干果木司、巧克力木司、黄油木司等。 清酥面坯是由两种不同层次的面团组成的。 常用的机械防松法有两种：一种是槽形螺母和开口销防松；另一种是（） 马褂木是一种（）类植物。 擀制清酥面坯一般有两种方法：一种是，另一种油包面（） 制作伍仁酥条，应用()调制松酥面坯。 （）木司的定型一般只与木司盛放器皿相关,其盛放的器皿决定着木司的形状、质量。 八木天线实际是一种天线（）