炸油条时，面粉中因高温和加碱可被全部破坏的营养素是（）

油条是我国居民传统的风味食品，但是油条的制作过程中损失了部分营养素，其中损失最多的是（） 油条是我国居民传统的风味食品，但是油条的制作过程中损失了部分营养素，其中损失最多的是 肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多（） 肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多 肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多（） 营养素中属于微量营养素的是（） 星期天妈妈在厨房炸油条，小强在客厅里就闻到了油条的香味，这是　  　现象，炸油条是通过　  　方式增大油条内能的。 下列营养素中，属于微量营养素的是（）。 制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失 水在营养素中属于宏量营养素（） 下列营养素中，不属于食品营养标签中核心营养素的是（） 下列营养素中，不属于食品营养标签中核心营养素的是（） 用于制作“河南烩面”的面粉中富含淀粉，淀粉属于营养素中的（） 人体所需的营养素中，单位产能最高的营养素是（ ） 下列营养素中不能供给机体能量的营养素是（） 下列营养素中，不属于供能营养素的是（） 营养素可以分为产热营养素和非产热营养素，下列属于产热营养素的是（） 以下哪种营养素是宏量营养素（）。 以下哪种营养素是宏量营养素（） 以下哪种营养素是宏量营养素（）