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蒸的种类一般有清蒸、粉蒸、汽锅蒸、加粉汁蒸、酿蒸和()等多种。
单选题
蒸的种类一般有清蒸、粉蒸、汽锅蒸、加粉汁蒸、酿蒸和()等多种。
A. 水蒸
B. 素蒸
C. 包裹蒸
D. 花色蒸
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单选题
蒸的种类一般有清蒸、粉蒸、汽锅蒸、加粉汁蒸、酿蒸和()等多种。
A.水蒸 B.素蒸 C.包裹蒸 D.花色蒸
答案
单选题
蒸的烹调方法包括清蒸、包蒸和()。
A.粉蒸 B.煎蒸 C.熘蒸 D.回蒸
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单选题
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单选题
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判断题
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答案
判断题
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答案
多选题
方太蒸箱背部蒸汽及110℃高温蒸的缺点有()
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答案
单选题
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答案
单选题
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A.猛 B.中 C.慢 D.先猛后中
答案
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既可酒蒸又可清蒸的是
饮具也可用蒸的方法进行消毒,一般蒸()即可。
蒸”的种类有( )
饮片细粉与米粉、蔗糖等蒸制成的块状制剂是( )。
饮片细粉与米粉、蔗糖等蒸制成的块状制剂是()
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既可清蒸又可酒蒸的药物是()
蒸压加气混凝土砌块常用品种有蒸压水泥一石灰一砂加气混凝土砌块、蒸压水泥一石灰一粉煤灰加气混凝土砌块等。()
清蒸清渣:原料单独蒸煮,酒醅单独蒸,并单独入窖发酵,互不相混()
饮片细粉与米粉、蔗糖等蒸制成的块状制剂是指
药材细粉与米粉、蔗糖等蒸制成的块状制剂是指
是指药材细粉与米粉、蔗糖等蒸制成块 状制剂
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原笼粉蒸牛肉是()菜系的著名菜肴。
原笼粉蒸牛肉是()菜系的著名菜肴
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谷壳进行清蒸处理,应采用大火蒸()以上。
蒸烹调法分()等几种蒸法。
安瓿蒸煮一般使用()。
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