主观题

请简述中餐早餐问位开茶的服务要点。

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主观题
请简述中餐早餐问位开茶的服务要点。
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单选题
中餐早餐服务中,__主动问候客人并为客人拉椅让座,送上小毛巾后,问茶并按需要开茶()
A.迎宾员 B.值台服务员 C.传菜员 D.餐厅领班
答案
单选题
问位开茶服务方法是(),左手下垂、右手执壶,在宾客右侧斟茶
A.因人开茶 B.按需开茶 C.主动开茶 D.餐前开茶
答案
主观题
简述客人餐后离座后服务要点。
答案
判断题
中餐早餐服务时,当客人示意结账,服务员应迅速将点心卡计算汇总,请收银员备好账单,用账单夹递送()
答案
主观题
一日三餐的进食原则是:: 早餐不重要,中餐、晚餐重要|早餐可吃可不吃,晚餐要吃饱|早餐吃好、中餐吃饱、晚餐适量|晚餐吃好,中餐、早餐吃饱
答案
多选题
托幼机构餐时服务要点包括()。
A.进餐环境应当卫生、整洁、舒适 B.餐前做好充分准备 C.按时进餐,保证儿童情绪愉快 D.儿童良好的饮食行为 E.培养儿童卫生习惯
答案
单选题
绿色飞行服务要点包括什么?
A.下载信息。通过客舱移动系统及时下载“绿色飞行”旅客信息,并于起飞前40分钟内更新。 B.旅客沟通确认。掌握旅客座位,并与旅客确认“绿色飞行”信息 C.餐饮服务时,为旅客提供饮品服务,但餐食服务时不重复询问打扰旅客。 D.以上都对
答案
主观题
简述开清工艺设计要点。
答案
单选题
特殊餐和特殊旅客的服务要点正确的是?
A.航前准备阶段,通过客舱移动查询旅客信息,确认特殊餐食信息 B.旅客登机后根据PIL单提供的信息,确认旅客姓名,座位号和所预定的特殊餐的种类 C.上机后根据南联提供的餐单,确认特殊餐的配备数量和存放位置 D.以上都对
答案
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