中餐早餐摆台，瓷勺摆在汤碗中，勺柄朝（）。

汤碗在摆台时起定位的作用（） 全中餐回收汤碗汤托及勺后下一道服务程序将进行主菜服务（） 翻勺一般是以左手握勺，手心转右向上，贴住勺柄，拇指放在勺柄上面，然后握住勺柄，握力要适中，不要过分用力，以（）为准。 “司南”的勺柄指向（）方，勺指向（）方 中餐摆台的程序是什么？ 中餐摆台时，餐碟距离桌边（）。 中餐餐台的摆台要求是什么？ 中餐宴会摆台检查工作包括（）。 中式汤服务：中式汤加配中式的白瓷汤匙（勺柄45°向客人）（） 中餐餐台的摆台标准是什么？ 早餐摆台时，最不可缺少的餐具是（ ） 下列关于中餐摆台用具不正确的是（ ） 中餐宴会摆台中应先摆的酒杯是（） 西餐早餐摆台通常讲究效率,不铺台布（） 下列不符合中餐摆台餐酒用具摆放要求。（） 中餐零点摆台时,骨碟离桌边__cm（） 中餐分菜服务中要求做到一勺准，数量均匀，不可把一勺菜分给两位客人，也不可一味客人分两勺。 中餐宴会摆台时摆放烟灰缸的数量为()。 中餐宴会摆台时骨碟边距桌边的距离为()。 中餐宴会摆台时,餐巾花的选用应考虑宴会的（）