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炒菜时,加入碘盐的时间是()
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炒菜时,加入碘盐的时间是()
A. 先放盐后放菜
B. 菜熟了再放盐
C. 什么时候都行
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单选题
炒菜时,加入碘盐的时间是()
A.先放盐后放菜 B.菜熟了再放盐 C.什么时候都行
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炒菜不能用碘盐爆锅,要等菜炒熟后再放盐。
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判断题
炒菜不能用碘盐爆锅,要等菜炒熟后再放盐()
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单选题
生活中炒菜时,加碘盐不宜与油同时加热,这是因为碘在高温时很容易( )
A.熔化 B.汽化 C.升华 D.凝华
答案
单选题
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炒菜时,碘盐不宜与油同时加热,这是因为碘在高温下很容易 ;很远就闻到菜香是因为 。
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主观题
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腌萝卜需要较长的时间萝卜才会变咸,而炒菜时萝卜很快就会变咸,这是国为炒菜时()
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碘盐批发企业在从碘盐加工企业购进碘盐时,应当索取(),碘盐加工企业应当保证提供。
碘盐批发企业在从碘盐加工企业购进碘盐时,应当索取( ),碘盐加工企业应当保证提供。
厨房小知识(1)蒸馒头时,锅盖的周围“雾气”腾腾的,这是 现象(填物态变化名称);(2)炒菜时向锅里加碘盐,很快菜就“咸”了,比腌制咸菜用的时间要短得多,这是因为 。
碘盐中( )的加入量由国务院卫生行政部门确定。
碘盐中常常要加入碘酸钾(KIO
3
),碘酸钾中碘元素的化合价是()
辨别是否是含碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上。出现什么颜色时是含碘盐
炒菜时我们闻到菜香扑鼻,这是________现象, 炒菜时菜很快就变咸了,而腌咸菜时,很长时间菜才会变咸,这个表明了__________越高,分子热运动越剧烈。
.加碘食盐中含有氯化钠和碘化钾,人体中需要的碘就是由碘化钾提供的,在炒菜的时候加―碘盐放得越早越好。 ( )
炒菜时损失较多的营养素是( )
厨房中有许多与物理有关的知识炒菜时加碘盐不宜与油同时加热。这是因为碘高温下很容易____ _;被沸腾的油喷溅到比开水伤得厉害,是因为油的__ __高。
炒菜时油锅起火,应用()灭火
如炒菜时油锅起火可( )。
厨房炒菜时油锅起火,正确的处置方式是:
什么是碘盐?
加碘食盐中含有氯化钠和碘化钾,人体中需要的碘就是由碘化钾提供的,在炒菜的时候加碘盐放得越早越好。( )
炒菜时油锅不慎着火,最适宜的灭火措施是()
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