实际杀菌F值应（?? ）安全杀菌F值。
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实际杀菌F值应（?? ）安全杀菌F值。
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在罐藏食品杀菌过程中，实际杀菌F值应该()安全杀菌F值
A.小于 B.等于或略大于 C.大于 D.二者没有关系
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F值愈大，杀菌效果愈好。F值大小还与食品的酸碱度有关，低酸性食品要求F值大于（）；中酸性食品一般要求F值大于（）；酸性食品，F值可以确定在（）之间
答案
杀菌值（F值）是指在一定的温度下将一定数量的某种微生物全部杀死所需的时间（min）。
答案
杀菌值（F值）是指在一定的温度下将一定数量的某种微生物全部杀死所需的时间（min）（）
答案
对热杀菌食品按PH值分类。
答案
某种因子杀菌D值为5，表示（）。
A.该因子作用5秒钟，杀灭率为90% B.该因子作用5分钟，杀灭率为90% C.该因子作用5秒钟，杀灭率为95% D.该因子作用5分钟，杀灭率为95% E.该因子作用5秒钟，杀灭率为100%
答案
啤酒在杀菌过程中，由热力引起的杀菌效应，用巴斯德杀菌单位（缩写PU）表示，（）℃下保温1分钟获得的杀菌效果为1个PU值。
A.60 B.50 C.55 D.65
答案
杀菌中所采用的D值，如下正确的是（）
A.在特定温度下，杀死指定系统中微生物总量的90%所需要的时间 B.在特定时间下，杀死指定系统中微生物总量的90%所需要的温度 C.在给定的温度下，一定数量的具有特定Z值的微生物被破坏所需要的时间 D.在热致死时间曲线中，使热致死时间降低一个对数周期所需要升高的摄氏度数
答案
f值
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f值是指（）
F0值
float[]f=newfloat[10]，则f[0]的值为（）
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