五彩鸡丝的风味特点是：色彩艳丽、质滑嫩脆、味鲜咸、芡汁紧亮。

焦熘里脊的成品特点是：外焦里嫩、味咸鲜微酸、芡汁明亮、色泽金黄。 炒制菜肴的主要特点是：质感脆、嫩、滑，口味（），汤（芡）汁少 蚝油牛柳的成品特色是：肉质滑嫩、色泽酱红、紧汁亮芡、（） 五彩鸡丝与滑炒鸡丝的主要区别是（）的不同 五彩鸡丝与滑炒鸡丝的主要区别是调味的不同。 五彩鸡丝与滑炒鸡丝的主要区别是调味的不同（） 熘鱼片的特色是：色泽洁白，味（），质滑嫩，包汁芡明亮。 焦熘菜的主要特点是：外焦里嫩、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸。 焦熘菜的主要特点是：质感（）、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸 焦熘菜的主要特点是：外焦里嫩、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸（） 皮薄馅嫩，汁多味美是()的风味特点。 （）的特点特点：色泽红亮，咸、鲜、酸、甜、辣、麻、香各味皆有，味感浓郁。是多种味混合，主体风味不突出，各种风味不协调 （）的特点特点：色泽红亮，咸、鲜、酸、甜、辣、麻、香各味皆有，味感浓郁。是多种味混合，主体风味不突出，各种风味不协调 熘腰花的成品特点是：形似麦穗，质地脆嫩，蒜香浓郁，咸鲜微有酸口，芡汁（）。 油爆菜要求芡汁紧亮，使用的芡汁是（） （）焦熘里脊的成品特点是:外焦里嫩、味咸鲜微酸、荧汁明亮、色泽金黄。 下列最适宜五彩鸡丝的浆是（）。 芫爆里脊的成品特点是：白绿相间、鲜咸爽口、里脊滑嫩、香菜脆嫩。 芫爆里脊的成品特点是：白绿相间、鲜咸爽口、里脊滑嫩、香菜脆嫩（） 红烧菜的成品特色是：汁明芡亮、口味鲜咸醇厚（或回味微甜）、质感酥烂。