单选题

皮薄馅嫩,汁多味美是()的风味特点。

A. 馅饼
B. 麻蓉奶汁饺
C. 冬菜包
D. 灌汤包

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糖醋味汁可分为:京苏风味,粤式风味和香港风味三个类型() 蟹黄汤包是( )名店,皮薄馅多汤饱,鲜美可口。 火鸡的出肉率高达80%,瘦肉多,胸肌呈(),肉质肥嫩味美。 熘鱼片的特色是:色泽洁白,味(),质滑嫩,包汁芡明亮。 江淮地区盛产(),肉嫩、味美,营养丰富 ()头部较大,约占体长1/3,味美嫩滑。 小溪镇是沙石土层,泥土下两三米即是优质河沙,土质松软,饱含水分,所以种植出来的柚子,皮薄、汁多、味甜 大盘鸡的理想状态是色泽红润、汁浓肉嫩、面劲道、味醇厚() 茄汁鱼片的口味特点是()、茄汁味浓。 爆菜的成品特点是:质感脆嫩(软嫩),口味多样,芡汁()或略有清汁。 “三丁”馅的口味特点是味浓香鲜、()。 外皮薄,多破裂反卷,易剥落,气微、味极苦的药材是 外皮薄,多破裂反卷,易剥落,气微、味极苦的药材是() ()的特点特点:色泽红亮,咸、鲜、酸、甜、辣、麻、香各味皆有,味感浓郁。是多种味混合,主体风味不突出,各种风味不协调 ()的特点特点:色泽红亮,咸、鲜、酸、甜、辣、麻、香各味皆有,味感浓郁。是多种味混合,主体风味不突出,各种风味不协调 糖醋味汁的特点是:酸甜味浓、回味香醇、汁芡明亮。 糖醋味汁的特点是:酸甜味浓、回味香醇、汁芡明亮() 汽锅鸡烹制特殊,以鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味、芳香扑鼻、富于营养而广为流传,在国内外均享盛誉。它是哪个地方独有的高级风味菜? 复合味中,白汁味、红汁味、蟹肉味、虾子味属于()味型。 鲫鱼体形宽扁,长圆形、背高,体色多为()色,肉嫩,味美
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